ג'וליאן ללא בשר

0
2288
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 171.3 קק"ל
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 12.3 גרם.
שומנים * 8.6 גרם.
פחמימות* 20.1 גרם
ג'וליאן ללא בשר

מנה כזו תהיה מוערכת על ידי אנשים שמסיבות שונות אינם אוכלים בשר. ג'וליאן עשויה מקמח, חמאה ורוטב חלב. מסתבר שהוא לא שמנוני כמו בשמנת. שמפניה מטוגנת מוסיפה טעם לכל המנה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את הפטריות, מניחים על מגבת נייר ומניחים לייבוש. חותכים אותם לרצועות או לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 7
מקלפים את ראש הבצל, שוטפים וחותכים לחצי טבעות דקות.
שלב 3 מתוך 7
מגררים גבינה קשה כמו פרמזן בפומפייה גסה.
שלב 4 מתוך 7
יוצקים למחבת את הפטריות הקצוצות. מוסיפים שמן צמחי, מטגנים עליו את הפטריות. מוסיפים בצל, מוסיפים מלח ופלפל, מוסיפים תיבול. מבשלים עד שהבצל שקוף.
שלב 5 מתוך 7
ממיסים חמאה, מוסיפים לה קמח ויוצקים חלב חם. מקציפים את התערובת במיקסר או מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את הרוטב שהתקבל למחבת, מבשלים את הג'וליאן במשך 10 דקות. בחום נמוך.
שלב 6 מתוך 7
מפזרים את הגבינה המגוררת באופן אחיד על המנה, מכסים ומבשלים עוד 3 דקות.
שלב 7 מתוך 7
מגישים את המנה מיד, מורחים אותה על הצלחות.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *