ג'וליאן מפטריות פורצ'יני

0
874
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 177.3 קק"ל
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 8.6 גרם.
שומנים * 10 גרם.
פחמימות* 17.7 גרם
ג'וליאן מפטריות פורצ'יני

ז'וליאן עם פטריות מוגש כמנה עיקרית. בדרך כלל אופים אותו במיכלים מיוחדים, יוצרי קוקות, שזה כשלעצמו נראה יוצא דופן, ורוטב שמנת ופטריות פורצ'יני מעניקים ניחוח עשיר למנה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מוציאים את הקליפה מהבצל וקוצצים אותו דק.
שלב 2 מתוך 8
חותכים את הפטריות לרצועות או לקוביות.
שלב 3 מתוך 8
מטגנים את הבצל בחמאה, ואז מוסיפים אליו פטריות, ממליחים, מתבלים ומבשלים במשך 25-30 דקות.
שלב 4 מתוך 8
לרוטב ממיסים את החמאה, מוסיפים לה קמח, מערבבים ומטגנים קלות. לאחר מכן יוצקים פנימה את השמנת, מערבבים ומחממים את התערובת עד שהיא מתחילה להסמיך.
שלב 5 מתוך 8
יוצקים את הרוטב על הפטריות והבצל, מערבבים ומסירים מהאש.
שלב 6 מתוך 8
מגררים את הגבינה בפומפייה דקה.
שלב 7 מתוך 8
מורחים את תערובת הפטריות על יוצרי הקוקוט, מפזרים גבינה.
שלב 8 מתוך 8
מכניסים את הקוקוטים לתנור, אופים את הג'וליאן במשך 20-25 דקות בחום של 180 מעלות. מגישים את המנה חמה ממש ביצרני הקוקוט.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *