מתכון קלאסי לשמפיניון ג'וליאן
0
1428
מִטְבָּח
צָרְפָתִית
תכולת קלוריות
240.2 קלוריות
מנות
2 יציאות.
זמן בישול
35 דקות
חלבונים *
12.2 גרם
שומנים *
15.5 גרם
פחמימות*
25.1 גרם
היום אנו רוצים להציע לכם מתכון לג'וליאן פטריות טעים להפליא וארומטי המבושל במחבת ברוטב שמנת. מתכון זה אינו מרמז על שימוש בבשר, שכן המרכיב העיקרי בו הוא פטריות בכמויות גדולות. אם תרצה, ניתן להחליף את השמפניון בפטריות יער, הטעם מהן יהיה ארומטי יותר. עם זאת, כדאי לשקול כי יש קודם כל להרתיח פטריות יער, וזה ייקח הרבה יותר זמן.
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים את השמפניון מתחת למים זורמים, מניחים אותם על מגבת מטבח ומשאירים 10-15 דקות כך שיתנקזו מהמים. לאחר מכן קוצצים אותם לקוביות קטנות ולשים בתבנית שחוממת מראש עם חמאה, מטגנים עד להזהבה. קולפים את הבצל, שוטפים אותו וקוצצים אותו לקוביות קטנות. מוסיפים את הבצל למחבת לפטריות, מערבבים ומטגנים על אש בינונית 2-3 דקות, לא לשכוח לערבב.
