ג'וליאן עם שרימפס ופטריות בתנור
0
934
מִטְבָּח
צָרְפָתִית
תכולת קלוריות
146.2 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
40 דקות
חלבונים *
10.9 גרם
שומנים *
9.9 גרם.
פחמימות*
17.2 גרם
ג'וליאן עם פירות ים היא אחת האפשרויות הרבות להכנת ג'וליאן. עדין בעקביות, בתוספת שרימפס, שום ושמפניון, הג'וליאן מתגלה כטעים וארומטי להפליא. ג'וליאן אפויה בכמות גדולה של שמנת, ולכן יש לה טעם שמנת המשלים את טעם הגבינה בצורה מושלמת.
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים את השמפניון במים זורמים, מניחים אותם על מגבת מטבח ונותנים להם להתייבש מהמים. לאחר מכן חותכים את הפטריות לקוביות קטנות. שמים את שיני השום החתוכות למספר חתיכות במחבת שחוממת מראש עם חמאה, מטגנים אותן 2-3 דקות, ואז מוציאים אותן מהתבנית ומכניסים את הפטריות הקצוצות לחמאה הריחנית. מטגנים עד להזהבה ואז שולחים למחבת שרימפס, קמח, מלח ותבלינים. מערבבים היטב את כל החומרים ומבשלים על להבה נמוכה עד לקבלת סמיכה.
