ג'וליאן עם עוף, פטריות, שמנת ושמנת חמוצה בתנור

0
738
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 165.5 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 13.1 גרם.
שומנים * 9.8 גרם
פחמימות* 22.3 גרם.
ג'וליאן עם עוף, פטריות, שמנת ושמנת חמוצה בתנור

האם אתה אוהב את ג'וליאן כמו שאנחנו אוהבים אותו? שמנת, בתוספת פילה עוף ופטריות מטוגנות, היא תהפוך למנה חמה נהדרת על השולחן החגיגי. מבושל במכיני קוקטייל קטנים, ניתן לקשט אותו בעשבי תיבול ולהגיש בנפרד לכל אורח.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
קולפים ושוטפים את הבצל, חוצים אותם לאורכו וחותכים לקוביות קטנות. אנו שוטפים את השמפניונים, מניחים אותם על מגבת מטבח ונותנים להם להתייבש מהמים במשך 5-10 דקות.
שלב 2 מתוך 8
אנו שוטפים את פילה העוף במים זורמים, מסירים את הסרטים. חותכים את הפילה קטן ככל האפשר, או מעבירים אותו דרך מטחנת בשר.
שלב 3 מתוך 8
יוצקים מעט שמן צמחי לתבנית שחוממת מראש ומורחים את פילה העוף, מוסיפים מלח ופלפל ומטגנים ומבשלים אותו על אש קטנה עד לריכוך.
שלב 4 מתוך 8
מוסיפים שמן צמחי למחבת נוספת שחוממה מראש ומורחים את הפטריות, מטגנים אותן על אש בינונית עד שהנוזל מתאדה, ואז מוסיפים להן בצל. מערבבים ומטגנים 3-4 דקות. מלח ופלפל לפני הכיבוי. מערבבים פילה ובצל מטוגנים עם פטריות במחבת אחת.
שלב 5 מתוך 8
נתחיל להכין את הרוטב: יוצקים קמח למחבת יבשה ומטגנים אותו על אש בינונית במשך 1-2 דקות. לאחר שהקמח מקבל גוון זהוב, מוסיפים שמנת חמוצה, מלח ומערבבים, מביאים את הרוטב לתערובת אחידה וסמיכה. אם נוצרו גושים ברוטב, אפשר לסנן אותו דרך מסננת.
שלב 6 מתוך 8
מוסיפים את הרוטב לעוף עם פטריות, מוסיפים חצי מהגבינה המגוררת דק ומערבבים.
שלב 7 מתוך 8
פורסים את הג'וליאן לתבניות קוקוס או לתבניות, מפזרים מעל את הגבינה הנותרת. שמנו את הג'וליאן לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15-20 דקות.
שלב 8 מתוך 8
כשהוא מוכן, הוציאו את התבנית עם הג'וליאן מהתנור, הניחו אותה על רשת או הניחו להשאירו למשך 5-10 דקות להתקרר מעט. לאחר מכן מקשטים את הג'וליאן בגבעול ירקות ומגישים, בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *