ג'וליאן עם עוף ופטריות

0
661
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 167.2 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 55 דקות
חלבונים * 9.7 גרם
שומנים * 12 גרם.
פחמימות* 18.9 גרם
ג'וליאן עם עוף ופטריות

עוף ופטריות ג'וליאן הוא מתאבן פופולרי קל להכנה. אפילו עקרת בית לא מנוסה יכולה לבשל חטיף כזה. המנה מוגשת במנות ונראית מאוד מעוררת תיאבון ואלגנטית. אתה יכול להתייחס לאורחים עם ג'וליאן לחג או לרצות את משפחתך ביום רגיל.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
קודם כל, שטפו היטב את בשר העוף, הכניסו אותו לסיר, העלו אותו והביאו לרתיחה. מסירים את הקצף שהתקבל, מלח, מנמיכים את האש ומבשלים 20-25 דקות.
שלב 2 מתוך 8
קולפים את הבצל וקוצצים דק בעזרת סכין חדה. מחממים היטב את המחבת, מוסיפים כמות קטנה של שמן צמחי. מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד שקיפות.
שלב 3 מתוך 8
שוטפים, מייבשים ומקלפים את הפטריות, חתוכות לחתיכות בינוניות. מניחים במחבת ומטגנים עד שמיץ הפטריות שהתקבל מתאדה לחלוטין.
שלב 4 מתוך 8
מוסיפים כף קמח חיטה, מערבבים היטב ומטגנים מספר דקות.
שלב 5 מתוך 8
יוצקים בהדרגה את השמנת, המלח והפלפל תוך ערבוב מתמיד, מרתיחים עד שהוא מסמיך כ -5 דקות.
שלב 6 מתוך 8
מצננים את בשר העוף המוגמר, וחותכים לחתיכות קטנות או בעזרת שתי מזלגות לפרק לסיבים.
שלב 7 מתוך 8
שמים את בשר העוף המוכן עם שאר המלית ומערבבים היטב. מכינים את הטפסים שבהם תאפו את הג'וליאן. מורחים באופן שווה את מילוי הפטריות והעוף.
שלב 8 מתוך 8
מגררים גבינה קשה בפומפייה גסה ומפזרים בנדיבות ג'וליאן. מכניסים את התבניות לתנור שחומם היטב ואופים במשך 15 דקות בחום של 180 מעלות. כשהגבינה נמסה ושחומה מוציאים את התבניות מהתנור. מגישים ג'וליאן מוכן עם עוף ופטריות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *