בית
➠ מתכונים מנה שנייה
➠ קורס שני לכל יום
➠ ג'וליאן עם עוף ופטריות במחבת

ג'וליאן עם עוף ופטריות במחבת

1415

מִטְבָּח צָרְפָתִית

תכולת קלוריות 200.3 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 45 דקות

חלבונים * 12.2 גרם

שומנים * 11.7 גרם

פחמימות* 23.8 גרם

תוֹכֶן

מנה קלה להכנה, אך טעימה מאוד מהמטבח הצרפתי-julienne, אהובה עלינו מזמן ונכנסה ביסודיות למגוון הגסטרונומי היומי שלנו. אנו מביאים לידיעתכם מתכון פשוט ומהיר לבישול ג'וליאן בתבנית, שלא יהיה גרוע יותר מזה שנאפה בתנור בצורה הקלאסית.

רכיבים

תהליך בישול

שוטפים את פילה העוף, מייבשים, חתוכים לקוביות קטנות. מטגנים בשמן חם מכל הצדדים.

חותכים את הבצל לחתיכות קטנות, מטגנים אותו במחבת נוספת, ואז מוסיפים אליו את הפטריות ומטגנים הכל יחד במשך כמה דקות, מכיוון שהפטריות מטוגנות מהר מאוד. יש לבשל פטריות בר מראש אם אתה מתכוון להשתמש בהן במקום שמפיניון.

קוצצים את העוף דק, מוסיפים למחבת את הבצל והפטריות, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים את השמנת עם קמח, מוסיפים למחבת, מערבבים הכל. מוסיפים חמאה ומבשלים יחד כמה דקות מתחת למכסה.

לאחר מכן מגררים את הגבינה, מניחים אותה בשכבה עבה על מחבת, מבשלים את הג'וליאן מתחת למכסה עד שהגבינה נמסה לחלוטין. אש - לאט כך שתחתית הג'וליאן לא תישרף.