ג'וליאן עם עוף ופטריות עם שמנת

0
898
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 188.9 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 4 שעות
חלבונים * 9.3 גרם
שומנים * 10.5 גרם
פחמימות* 17.1 גרם.
ג'וליאן עם עוף ופטריות עם שמנת

המתכון לג'וליאן עם עוף, פטריות ושמנת, שאני מציע לך לבשל, ​​מתברר כרוך ושמני. פטריות ריחניות ובשר עוף רך משתלבות היטב עם רוטב על בסיס שמנת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
הכינו את המזונות הדרושים לז'וליאן.
שלב 2 מתוך 11
שוטפים את פילה העוף מתחת למים זורמים. מניחים בכלי עם קפיר, מכניסים למקרר למרינדה למשך 2-3 שעות, עדיף לעשות זאת בערב ולהשאיר במרינדה למשך הלילה.
שלב 3 מתוך 11
קולפים את הבצל וקוצצים דק בעזרת סכין חדה. שמים מחצית מהחמאה והבצל הקצוץ במחבת מחוממת היטב, מטגנים על אש נמוכה עד לשקיפות.
שלב 4 מתוך 11
שוטפים ומייבשים את השמפניון, קולפים וחותכים לקוביות בינוניות. מניחים את הפטריות הקצוצות במחבת עם הבצל ומטגנים עד שהמיץ מתאדה לחלוטין. מתבלים במלח ופלפל, מערבבים. מסירים מהאש ומעבירים לצלחת.
שלב 5 מתוך 11
מייבשים את בשר העוף הכבוש, וחותכים לקוביות בינוניות, מטגנים במחבת מחוממת היטב עד להזהבה, מלח ופלפל. מניחים עם פטריות מטוגנות.
שלב 6 מתוך 11
שמים חמאה במחבת שחוממת מראש וממיסים, מוסיפים קמח חיטה ומטגנים תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת קרם.
שלב 7 מתוך 11
יוצקים בהדרגה את השמנת, מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים אגוז מוסקט לפי הטעם. מערבבים ומביאים לרתיחה. הפעל את התנור לחימום מראש.
שלב 8 מתוך 11
מגררים גבינה קשה בפומפייה גסה. ממלאים את יצרני הקוקוט המוכנים במילוי.
שלב 9 מתוך 11
יוצקים על הרוטב ומפזרים מעל גבינה מגוררת.
שלב 10 מתוך 11
מכניסים את הקוקוטים לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 180 מעלות כ -15 דקות. הגבינה תימס ותשחים.
שלב 11 מתוך 11
מגישים ג'וליאן חם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *