ג'וליאן עם עוף ופטריות עם שמנת בטארטלטים

0
1009
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 247.8 קלוריות
מנות 15 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 14.4 גרם
שומנים * 12 גרם.
פחמימות* 34 גרם.
ג'וליאן עם עוף ופטריות עם שמנת בטארטלטים

כולנו מבשלים את ג'וליאן לפחות פעם אחת בחיינו. ישנן וריאציות רבות להגשתו: בתבנית אפייה, בתבשילי קוקוט, סירים, בצק עלים וכו '. היום נבשל ג'וליאן בטארטלטים - אופציה נוספת להגשת ג'וליאן במנות על השולחן. הטארטלטים בדרך כלל קטנים בגודלם, ולכן הרבה מהם מתקבלים מכמות חומרים נתונה. את הטארטלטים עצמם אפשר לקנות מוכנים או, אם רוצים, להכין בעצמכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מקלפים את הבצל, שוטפים וקוצצים אותם לקוביות קטנות. שמים במחבת שחוממת מראש עם חמאה ומטגנים עד להזהבה.
שלב 2 מתוך 6
אנו שוטפים את השמפניון במים זורמים ולשים אותם על מגבת מטבח כך שהם יתייבשו מהמים. לאחר מכן קוצצים אותם לקוביות קטנות ושמים אותם במחבת עם בצל, מטגנים עד שהנוזל מתאדה.
שלב 3 מתוך 6
אנו שוטפים את פילה העוף במים זורמים ומכניסים אותו לסיר, ממלאים אותו במים ומניחים אותו באש. מביאים לרתיחה ומרתיחים עד שהם רכים. לאחר מכן אנו מוציאים את הפילה בצלחת ונותנים לו להתקרר. לאחר מכן חתכנו אותו לקוביות קטנות. שמים את הפילה בתבנית עם פטריות ובצל, מערבבים ומפזרים קמח.
שלב 4 מתוך 6
מוסיפים שמנת למחבת, מערבבים ומבשלים על אש בינונית עד שהיא מסמיכה. בסוף הבישול מוסיפים מלח ופלפל לז'וליאן.
שלב 5 מתוך 6
ממלאים את הקלתיות במלית חמה, מפזרים מעל גבינה מגוררת דק, היא אמורה להמיס על המלית החמה.
שלב 6 מתוך 6
שמים את הג'וליאן המוגמר בטארטלטים על צלחת, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *