ג'וליאן עם עוף ופטריות עם שמנת חמוצה בתנור

0
3481
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 177.2 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 9.8 גרם
שומנים * 13.2 גרם.
פחמימות* 19.4 גרם
ג'וליאן עם עוף ופטריות עם שמנת חמוצה בתנור

בהמשך לנושא ג'וליאן, אנו מציעים לך גרסה של ג'וליאן משפחתית, אפויה בצורה גדולה לכל המשפחה. שילוב מהמם של פטריות ובצל מטוגנים עם פילה עוף רך, אפוי ברוטב שמנת חמוצה עם קרום גבינה חום. המתכון שלנו לג'וליאן הוא מנה חמה נהדרת לארוחת צהריים או ערב משפחתית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
אנו שוטפים את פילה העוף במים זורמים, מייבשים אותו במגבת נייר ומניחים אותו על קרש חיתוך. חותכים את הפילטים לרצועות דקות, מפזרים מלח ופלפל ומניחים למרינדה למשך 15-20 דקות.
שלב 2 מתוך 7
מקלפים את הבצל, שוטפים וקוצצים אותם לקוביות קטנות.
שלב 3 מתוך 7
שמים את הבצל במחבת שחוממה מראש עם שמן צמחי ומטגנים עד להזהבה. אנו שוטפים את הפטריות, מניחים אותן על מגבת מטבח ונותנים לה להתייבש מהמים. לאחר מכן מסירים את הקליפה מלמעלה וקוצצים אותם לפרוסות דקות. שמים את הפטריות הקצוצות במחבת עם הבצל ומטגנים עד להזהבה תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 4 מתוך 7
לאחר מכן שמים את פילה העוף במחבת נקייה עם שמן צמחי ומטגנים אותו במשך 12-15 דקות על אש בינונית עד לריכוך. לאחר מכן שמים במחבת עם פטריות ובצל, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך 3-4 דקות.
שלב 5 מתוך 7
מפזרים פטריות עם עוף ובצל עם קמח, מערבבים, מטגנים 1-2 דקות, ואז מוסיפים שמנת ושמנת חמוצה. מערבבים את כל החומרים ומבשלים על להבה נמוכה במשך מספר דקות עד שהרוטב מסמיך.
שלב 6 מתוך 7
שמים את הג'וליאן בתבנית אפייה, מפזרים גבינה מגוררת על פומפייה גסה ומתייצבים לאפות בתנור על 180 מעלות למשך 25-30 דקות.
שלב 7 מתוך 7
אנו מוציאים את הג'וליאן המוגמר מהתנור, מפזרים עשבי תיבול ומגישים. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *