ג'וליאן עם עוף, תפוחי אדמה ופטריות עם שמנת חמוצה בתנור
0
3566
מִטְבָּח
צָרְפָתִית
תכולת קלוריות
116.9 קלוריות
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
8.3 גרם.
שומנים *
10.7 גרם
פחמימות*
7.6 גרם.
ג'וליאן עם תפוחי אדמה היא מנה טעימה ומשביעה מלאה, המושלמת לשולחן חגיגי ויומיומי כאחד. מבושל בצורות קטנות, יהיה לו מראה חגיגי יפה. בתוספת סלט ירקות טריים, היא תהיה אופציה מצוינת לארוחת צהריים או ערב מלאה.
רכיבים
תהליך בישול
מלכתחילה מכינים את כל המרכיבים: מקלפים ושוטפים את תפוחי האדמה והבצל, קוצצים אותם לקוביות קטנות. אנו שוטפים את השמפניון במים זורמים, מניחים אותם על מגבת מטבח ונותנים להם להתייבש במשך 5-7 דקות. לאחר מכן חותכים אותם לפרוסות דקות. משפשפים את הגבינה בפומפייה דקה. אנו שוטפים את פילה העוף במים זורמים, מייבשים אותו במגבת נייר וחותכים לקוביות קטנות.
משקים את השכבה הראשונה של הג'וליאן - עוף עם הרוטב, ואז שמים את תפוחי האדמה ומים שוב עם כמות קטנה של רוטב. השכבה הבאה היא פטריות, שמים אותן על הרוטב ומעל גם מורחים את הרוטב הנותר. מכניסים את הטפסים לתנור ואופים בחום של 180 מעלות במשך 30-40 דקות. 5 דקות לפני סיום הבישול מפזרים את הג'וליאן בגבינה מגוררת ואופים עד להזהבה.
