ג'וליאן בטארטלטים

0
962
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 187.8 קק"ל
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 10.9 גרם
שומנים * 10.6 גרם.
פחמימות* 25.6 גרם
ג'וליאן בטארטלטים

ג'וליאן היא מנה פופולרית, שטעמה היה מוכר לנו מילדות. אני מציע להכין מתאבן נפלא בטארטלטים, זה יהפוך את הגשת המנה לחגיגית יותר. ניתן להכין טארטלטים בעצמכם או להשתמש בהם מוכנים. עבור ג'וליאן, עדיף להשתמש בטארטלטים של מאפה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
מכינים את כל המרכיבים הנדרשים לטארטלט ג'וליאן. אם אינכם רוצים להשתמש בטארטלטים שנקנו בחנות, הכינו את עצמכם ממאפה קצרה. את המתכון אפשר למצוא באינטרנט.
שלב 2 מתוך 11
שוטפים היטב את חזה העוף מתחת למים זורמים. שמים בסיר, מכסים במים קרים, לשים על האש, ממליחים, מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף שהתקבל. מנמיכים את האש ומבשלים כ -20 דקות.
שלב 3 מתוך 11
קולפים את הבצל וקוצצים דק. מחממים היטב את המחבת, מוסיפים כמות קטנה של שמן צמחי, שמים בצל קצוץ דק ומטגנים עד להזהבה.
שלב 4 מתוך 11
בינתיים מקלפים את הפטריות וחותכים לפרוסות בינוניות. מוסיפים למחבת. מערבבים מדי פעם, מטגנים עד שכל מיץ הפטריות שנוצר מתאדה.
שלב 5 מתוך 11
מוסיפים כף קמח חיטה למסה המתקבלת ומערבבים היטב. מצננים מעט את השד המוגמר, ומפרקים אותו בידיים לחתיכות קטנות, מוסיפים לפטריות. מבשלים כמה דקות.
שלב 6 מתוך 11
יוצקים את השמנת על המרכיבים המטוגנים ומבשלים עד שהקרם מתחיל להסמיך.
שלב 7 מתוך 11
מגררים גבינה קשה בפומפייה גסה.
שלב 8 מתוך 11
מניחים את הקלתיות על תבנית אפייה.
שלב 9 מתוך 11
ממלאים אותם במלית ומפזרים מעל גבינה מגוררת.
שלב 10 מתוך 11
מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם היטב לכמה דקות ומחכים שהגבינה תימס.
שלב 11 מתוך 11
שמים את הג'וליאן המבושל בטארטלטים על צלחת, ומגישים לנו בלבד

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *