ג'וליאן עם פטריות וגבינה

רבים מאיתנו נהנים לעתים קרובות מג'וליאן טעים ועדין, ומזמינים אותו בבתי קפה ומסעדות. רוב האנשים מתרשמים שמדובר במנה מאוד קשה להכנה, שצריך להשקיע יותר משעה. היום נבשל ג'וליאן טעים עם עוף ופטריות ברוטב שמנת חמוצה רכה. על מנת להשתמש במינימום מנות ולבלות מינימום זמן, נבשל את הג'וליאן במחבת.

Julienne הוא מתאבן חם טעים ורך מאוד המוגש באופן מסורתי בקערות קוקוס, סירים או צורות קטנות. היום נבשל את הג'וליאן על תבנית, זה לא ישפיע על הטעם בשום צורה, אבל אפשרות הבישול הזו תועיל לחברה גדולה בהעדר יצרני קוקוטים וסירים.

המנה הקלאסית של הג'וליאן מתבצעת ביצרני קוקטייל או בסירים. היום אנו מציעים לכם מתכון להכנת ג'וליאן עם עוף, פטריות ושמנת חמוצה המוגשת בטארטלטים. פילה עוף מבושל משולב באופן אידיאלי עם פטריות מטוגנות, ורוטב שמנת חמוצה מדגיש בהצלחה את העסיסיות והטעם של המרכיבים העיקריים.

ז'וליין היא מאכל מהמטבח הצרפתי שמקבל את שמו מהדרך שבה אוכל חותך לרצועות. הג'וליאן הקלאסי מורכב מפילה עוף מבושל, בצל מוקפץ ופטריות מטוגנות, שנאפות ברוטב שמנת עשוי שמנת, קמח ותבלינים.ג'וליאן אפויה בתבניות קטנות בתנור תחת קרום גבינה מעורר תיאבון.

יש הרבה אפשרויות לבישול ג'וליאן, עם זאת, כמעט כולן מבוססות על עוף, פטריות, בצל וגבינה. הרוטב, ככלל, מורכב משמנת או שמנת חמוצה, והג'וליאן עצמו נאפה מתחת לקרום גבינה. היום אנחנו רוצים להציע לכם מתכון קלאסי להכנת ג'וליאן ברוטב שמנת חמוצה. אנו ממליצים לאפות ג'וליאן בתנור ממש לפני ההגשה כדי ליהנות מהעקביות המדהימה שלו.

ג'וליאן עם עוף ופטריות היא אופציה מצוינת לארוחת ערב טעימה עם משפחה או למנה חמה על שולחן חגיגי, שאפשר להכין ממש תוך שעה, ואם מרתיחים את פילה העוף מראש - לא יותר מחצי שָׁעָה. ג'וליאן משלבת באופן מושלם עוף מבושל, פטריות מטוגנות עם בצל ורוטב שמנת חמוצה. הגשת ג'וליאן אפויה בקוקטיילים מתחת לקרום גבינה תמיד נראית מרהיבה, והג'וליאן עצמה מעוררת תיאבון!

ג'וליאן עם פירות ים היא אחת האפשרויות הרבות להכנת ג'וליאן. עדין בעקביות, בתוספת שרימפס, שום ושמפניון, הג'וליאן מתגלה כטעים וארומטי להפליא. ג'וליאן נאפה בהרבה שמנת, כך שיש לה טעם שמנת שמשלים בצורה מושלמת את טעם הגבינה.

ג'וליאן טעימה עם עוף ופטריות קלה ומהירה להכנה. מרתיחים את חזה העוף, מטגנים את הפטריות והבצל. לאחר מכן מערבבים את המרכיבים במחבת, מתבלים בשמנת חמוצה ותבלינים ומבשלים כמה דקות. לאחר מכן הניח את הג'וליאן בסירים ונאפה מתחת לקרום גבינה מעורר תיאבון. ואחרי 40-50 דקות יש לך מנה טעימה ומשביעה על השולחן שלך, שמתאימה לא פחות לשולחן חגיגי או לארוחת ערב עם המשפחה שלך.

כולנו מבשלים את ג'וליאן לפחות פעם אחת בחיינו. ישנן וריאציות רבות להגשתו: בתבנית אפייה, בתבשילי קוקוט, סירים, בצק עלים וכו '. היום נבשל ג'וליאן בטארטלטים - אופציה נוספת להגשת ג'וליאן במנות על השולחן. הטארטלטים בדרך כלל קטנים בגודלם, ולכן הרבה מהם מתקבלים מכמות חומרים נתונה. את הטארטלטים עצמם אפשר לקנות מוכנים או, אם רוצים, להכין בעצמכם.

היום נכין ג'וליאן טעים ורך מפילה עוף עם פטריות ובצל, אפוי בסירים. נשתמש בשמנת להכנת הרוטב, כך שלג'וליאן תהיה מרקם עדין וטעם שמנת. הגשת ג'וליאן בסירים היא אופציה מצוינת למנה חמה במנות שתמיד תיראה מרהיבה וחגיגית.

האם אתה אוהב את ג'וליאן כמו שאנחנו אוהבים אותו? שמנת, בתוספת פילה עוף ופטריות מטוגנות, היא תהפוך למנה חמה נהדרת על השולחן החגיגי. מבושל במכיני קוקטייל קטנים, ניתן לקשט אותו בעשבי תיבול ולהגיש בנפרד לכל אורח.

סלים ממולאים בג'וליאן הם מנה טעימה להפליא ומעוצבת להפליא שתקשט את השולחן החגיגי שלכם. ג'וליאן משלבת בצורה מושלמת פטריות מטוגנות, בצל וחזה עוף מבושל, מבושל ברוטב שמנת ושמנת חמוצה. להצגה המקורית של ג'וליאן, נשתמש בסלי בצק עלים - זה מאוד נוח אם אין לך מכשירי קוקוט או צורות אחרות לז'וליאן בהישג יד.