namai
➠ Ruošiniai žiemai
➠ Abrikosai žiemai
➠ Abrikosų uogienė su citrinos rūgštimi

Abrikosų uogienė su citrinos rūgštimi

3065

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 237,8 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 10 val.

Baltymai * 0,9 gr.

Riebalai * 1 gr.

Angliavandeniai* 56,2 g

Turinys

Abrikosų uogienės receptas pravers, beje, abrikosų sezono metu. Kvapnus abrikosų gabalėliais, jis puikiai papildys arbatos vakarėlį arba paįvairins jūsų kepinius. Citrinos rūgštis suteiks uogienei šiek tiek rūgštumo ir padės išlaikyti šviežumą iki pavasario.

Ingridientai

Abrikosai 1,2 kg Granuliuotas cukrus 1,2 kg Citrinos rūgštis 1 šaukštelis

Virimo procesas

Abrikosus nuplauname po vandeniu, leidžiame jiems šiek tiek nutekėti iš vandens. Kiekvieną abrikosą perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas.

Abrikosus dedame į emaliuotą indą ir uždengiame cukrumi, išmaišome ir paliekame kelioms valandoms, kad abrikosai išleistų sultis ir cukrus šiek tiek ištirptų. Jei ruošiate džemą vakare, abrikosus su cukrumi galite palikti nakčiai kambario temperatūroje.

Kai abrikosai pradės sultis, padėkite keptuvę su abrikosais ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Užvirus, pašalinkite susidariusias putas iš uogienės ir leiskite uogienei virti 2-3 minutes, kol cukrus ištirps. Po to uogienę nukelkite nuo ugnies ir palikite kambario temperatūroje 6-8 valandas.

Atvėsusią uogienę vėl uždėkite ant ugnies, užvirkite ir įpilkite citrinos rūgšties, virkite 2-3 minutes ir nukelkite nuo ugnies.

Stiklainiai uogienei turi būti iš anksto sterilizuojami orkaitėje arba virš garų 10-12 minučių, dangteliai turi būti virinami.

Visą karštą uogienę uždėkite ant stiklainių ir užsukite dangtelius. Leiskite uogienei atvėsti iki kambario temperatūros ir laikykite tamsioje, sausoje vietoje. Gero apetito!