namai
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Gruzijos adžika su khmeli-suneli

Gruzijos adžika su khmeli-suneli

2016

Virtuvė Gruzinų

Kalorijų kiekis 35,8 kcal

Porcijos 1,5 l.

Maisto gaminimo metas 1 valandą

Baltymai * 1,1 gr.

Riebalai * 0,2 g

Angliavandeniai* 3,9 gr.

Turinys

Adžika gruzinų kalba yra labai aštri dėl to, kad ji paruošta iš didelio kiekio karčiųjų raudonųjų pipirų. Taip pat derliaus nuėmimui naudojama daug suneli apynių, džiovintų bazilikų, česnakų, kalendrų ir druskos.

Ingridientai

Aitriosios paprikos 2 Kg Česnakai 1 kg Malta kalendra 75 gr. Druska 200 gr. Acto esmė 2 šaukštai Prieskoniai Khmeli-Suneli 150 g Džiovinti bazilikai 2 šaukštai Verdantis vanduo skonis

Virimo procesas

Nuplaukite pipirus, nuimkite dangtelius, palikite sėklas.

Nulupkite česnaką ir kartu su aitriąja paprika perbraukite per mėsmalę.

Supilkite į apynių-suneli, druskos, maltų kalendrų, bazilikų masę, supilkite acto esenciją. Užvirkite vandenį ir į mišinį supilkite tokį kiekį verdančio vandens, kad gautumėte riebios grietinės konsistenciją. Viską gerai išmaišykite ir uždenkite, palikite pastovėti 24 valandas.

Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius dangteliais. Gruzijos adžiką paskleiskite ant paruoštų stiklainių ir užsukite dangteliais. Laikyti šaldytuve arba šaltame rūsyje.

Gero apetito!