Adžika iš baklažanų be sterilizavimo žiemai
0
619
Virtuvė
Kaukazo
Kalorijų kiekis
35,7 kcal
Porcijos
1,5 l.
Maisto gaminimo metas
120 minučių
Baltymai *
1,1 gr.
Riebalai *
2,6 gr.
Angliavandeniai*
4,2 gr.
Tradiciškai adžika ruošiama remiantis cukinijomis ir įvairių rūšių pipirais, tačiau ne mažiau skanus prieskonis gaunamas iš baklažanų. Galite virti katile, puode ir lėtoje viryklėje. Pabandyk tai!
Ingridientai
Virimo procesas
Visas adžikai skirtas daržoves gerai nuplaukite ir nusausinkite servetėle. Iš paprikų pašalinkite sėklas ir stiebus. Daržoves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sumalkite mėsmale su vidutine grotelėmis arba susmulkinkite trintuve. Supilkite gautą daržovių tyrę į dubenį, skirtą troškinti adžiką. Pasirinkite aitriųjų pipirų kiekį pagal savo skonį.
Paruoštą karštą adžiką perkelkite į stiklainius, geriau iš anksto užpilkite verdančiu vandeniu. Susukite stiklainius su virtais dangteliais. Tada apverskite juos aukštyn kojomis ir uždenkite bet kokiu „kailiniu“. Atvėsintą baklažanų adžiką perkelkite į laikymo vietą vėsioje vietoje arba geriau šaldytuve
Geri ir skanūs ruošiniai!