namai
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adžika baklažanai žiemos receptams jūs laižysite pirštus

Adžika baklažanai žiemos receptams jūs laižysite pirštus

2741

Virtuvė Kaukazo

Kalorijų kiekis 62,5 kcal

Porcijos 1,5 l.

Maisto gaminimo metas 70 minučių

Baltymai * 0,7 g

Riebalai * 3,3 gr.

Angliavandeniai* 5,2 gr.

Adžika baklažanai žiemos receptams jūs laižysite pirštus

Turinys

Ruduo yra nuostabus metas, derliaus nuėmimo žiemai laikotarpis. Baklažanai yra nuostabi sveika daržovė, iš kurios galima gaminti įvairius užkandžius. Noriu pasiūlyti žiemai išsivirti kvapnios aštrios baklažanų adžikos.

Ingridientai

Baklažanas 900 gr. Aitriosios paprikos 900 gr. Švieži pomidorai 900 gr. Granuliuotas cukrus 0,5 šaukšto Daržovių aliejus 80 gr. Druska 1,5 šaukšto Aitriosios paprikos 3 vnt. Česnakai 150 g Stalo actas 9% 70 gr.

Virimo procesas

Į metalinį indą storu dugnu supilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus ir padėkite ant silpnos ugnies.

Tuo tarpu aitriąsias paprikas nuplaukite, nulupkite sėklas ir šerdį. Nuluptas aitriąsias paprikas sudėkite į maišytuvo dubenį. Sutrinkite iki vientisos masės. Jei neturite maišytuvo, naudokite mėsmalę arba virtuvinį kombainą. Tada sudėkite į indą.

Pomidorus kruopščiai nuplaukite, supjaustykite į keletą dalių, nuimkite kotelį ir sudėkite į maišytuvo dubenį. Supjaustytą masę suberkite į indą su smulkintomis aitriosiomis paprikomis.

Paprikas nuplaukite, nulupkite sėklas ir šerdį. Sutrinkite iki vientisos masės. Tada sudėkite į indą.

Supjaustytą masę suberkite į indą su smulkintomis aitriosiomis paprikomis ir pomidorais. Užvirkite ir virkite apie 10 minučių.

Baklažanus nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite daržovių skustuku. Nuluptus baklažanus sudėkite į maišytuvo dubenį. Sutrinkite iki vientisos masės.

Supjaustytus baklažanus sudėkite į indą su kapotomis daržovėmis. Užvirkite ir virkite, uždengę, apie 20 minučių.

Nulupkite česnaką, nuplaukite po vandeniu. Nuluptą česnaką perkoškite per presą, susmulkinkite trintuvu arba sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Supjaustytą česnaką sudėkite į daržovių masę.

Tada įpilkite reikiamo kiekio granuliuoto cukraus, valgomosios druskos ir stalo acto. Užvirkite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.

Kruopščiai nuplaukite stiklainius ir sterilizuokite mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Uždenkite dangčius puode arba tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu. Į sterilius stiklainius paskleiskite karštą baklažanų adžiką.

Tvirtai užsukite steriliais dangteliais. Apverskite karštus adžikos stiklainius aukštyn kojomis. Suvyniokite į šiltą antklodę ir palikite visiškai atvėsti apie 12 valandų. Tada laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, kad galėtumėte ilgai laikyti.

Gero apetito!