namai
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adžika iš paprikos žiemai

Adžika iš paprikos žiemai

1023

Virtuvė Kaukazo

Kalorijų kiekis 86 kcal

Porcijos 4 psl.

Maisto gaminimo metas 120 minučių

Baltymai * 0,7 g

Riebalai * 1,3 gr.

Angliavandeniai* 8,5 gr.

Turinys

Į adžiką nebūtina dėti pomidorų. Aitriosios paprikos pagrindu paruošti prieskoniai bus ne mažiau skanūs, saldžiarūgščiai ir vidutiniškai aštrūs. Aštrios adžikos mėgėjams galite padidinti čili pipirų kiekį.

Ingridientai

Aitriosios paprikos 4,5 kg Aitriosios paprikos 250 g Česnakai (nulupta) 500 gr. Petražolės 1 paketas Krapai 1 paketas Granuliuotas cukrus 1 valgomasis šaukštas. Druska 1,5 šaukšto Stalo actas 9% 150 ml. Daržovių aliejus 100 ml

Virimo procesas

Pirmiausia paruoškite visus ingredientus pagal receptą. Pipirai ir žolelės gerai nuplaunami ir drėgmės perteklius pašalinamas rankšluosčiu. Tada pašalinkite iš paprikų stiebus ir sėklas, perpjaukite juos per pusę ir vėl nuplaukite vandeniu. Mėsmalėje su smulkiu tinkleliu pirmiausia pasukite aitriąją papriką, o paskui aitriąją papriką kartu su česnaku. Smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles.

Supilkite saldžiųjų pipirų tyrę į troškintuvą. Į jį supilkite druskos ir cukraus kiekį, nurodytą recepte, ir supilkite augalinį aliejų. Įdėkite puodą ant viryklės ir virkite pipirus ant silpnos ugnies 35 minutes nuo virimo pradžios.

Tada į pipirus suberkite smulkintą česnaką su aitriosiomis paprikomis ir smulkintus žalumynus. Išmaišykite Adžiką ir virkite dar 10-15 minučių. Virimo pabaigoje į adžiką supilkite actą, sumaišykite ir virkite dar 5 minutes.