namai
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adžika iš karčiųjų pipirų be virimo

Adžika iš karčiųjų pipirų be virimo

1725

Virtuvė Kaukazo

Kalorijų kiekis 84,5 kcal

Porcijos 0,25 l.

Maisto gaminimo metas 150 minučių

Baltymai * 0,5 gr.

Riebalai * gr.

Angliavandeniai* 3,5 gr.

Turinys

Nevirtos aitriosios paprikos adžika yra aštrus mėsos patiekalų priedas, kuris gali padidinti jūsų mėgstamų patiekalų pikantiškumą. Beje, tą patį aštrumo laipsnį virimo metu galima reguliuoti nepriklausomai: laikydami pipirų sėklas, užkandis taps pikantiškesnis. Beje, dirbant su aitriosiomis paprikomis, rekomenduojama mūvėti pirštines, kad išvengtumėte nudegimų.

Ingridientai

Aitriosios paprikos 0,5 kg Stalo actas 9% 80 ml. Česnakai 50 gr. Prieskoniai Khmeli-Suneli 0,5 šaukštelio Granuliuotas cukrus 1 valgomasis šaukštas Malta kalendra 0,5 šaukštelio Druska 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas

Visų pirma, karčiuosius pipirus reikia kruopščiai nuplauti, įdėjus į kiaurasamtį. Jei ant vaisių randama supuvusių ar stipriai pažeistų vietų, jas reikia sunaikinti pjaustant peiliu.

Kitas žingsnis - šiek tiek išdžiovinti vaisius, tada supjaustyti dideliais gabalėliais. Mes siunčiame smulkintus pipirus į maišytuvo dubenį. Jei nenorite, kad užkandis pasirodytų per karštas, pašalinkite sėklas nuo aitriųjų pipirų.

Mes siunčiame nuluptas česnako skilteles į pipirų maišytuvo dubenį. Tada sumalkite daržoves. Turėtume gauti į tyrę panašios konsistencijos masę.

Dabar gautą masę perkeliame į atskirą gilų dubenį. Ten taip pat siunčiame cukrų, druską ir actą. Viską kruopščiai išmaišykite, po to valandą leidžiame užvirti daržovių masei.

Tuo tarpu paruoškite stiklainius. Jie turėtų būti nuplauti soda, gerai nuplauti, tada dvidešimt minučių virti garuose. Virkite dangčius penkias minutes. Po poros valandų sudedame adžiką į sterilizuotus stiklainius ir susukame dangčius.