Adžika iš cukinijos Žiemai laižysite pirštus
0
4858
Virtuvė
Kaukazo
Kalorijų kiekis
43,7 kcal
Porcijos
10 uostas.
Maisto gaminimo metas
70 minučių
Baltymai *
0,5 gr.
Riebalai *
2,1 gr.
Angliavandeniai*
10,3 g
Aš siūlau virti kvepiančią ir vidutiniškai aštrią cukinijų adžiką. Šios adžikos pavadinimas kalba pats už save - "Tu laižysi pirštus!" Daržovių derinys šiame užkandyje yra toks tobulas, kad be jokio ingrediento skonis nebus tas pats. Taigi nerekomenduoju nieko keisti recepte.
Ingridientai
Virimo procesas
Įdėkite indą su smulkintais ingredientais ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite adžiką maždaug 40 minučių, retkarčiais pamaišydami. Tuo tarpu stiklainius kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Uždenkite dangčius puode arba užpilkite verdančiu vandeniu.
Nuplaukite aitriąsias paprikas ir pašalinkite sėklas bei šerdis. Susmulkinkite česnaką ir aitriąją papriką arba sumalkite virtuviniu kombainu arba naudokite maišytuvą. Žodžiu, likus 5 minutėms iki virimo, į keptuvę kartu su raudonaisiais maltais pipirais įpilkite smulkintų daržovių. Kruopščiai sumaišykite.
Adžiką nukelkite nuo ugnies ir supilkite recepte nurodytą acto kiekį. Gerai ismaisyti. Karštus cukinijų adžiką paskleiskite steriliuose stiklainiuose. Užsukite steriliais dangteliais. Apverskite karštus adžikos stiklainius aukštyn kojomis. Apvyniokite šiltą antklodę ir palikite visiškai atvėsti. Tada laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Gero apetito!