Adžika iš cukinijų su krienais
0
3250
Virtuvė
Kaukazo
Kalorijų kiekis
47,2 kcal
Porcijos
8 uostas.
Maisto gaminimo metas
60 minučių
Baltymai *
0,9 gr.
Riebalai *
1,8 gr.
Angliavandeniai*
10,5 g
Adžikos su krienais gamybos receptas jau seniai įsišaknijęs mūsų šeimoje, ir mes jį naudojame kasmet. Adžika susideda tik iš sezoninių daržovių, kurių kaina pačiame sezono įkarštyje nėra didelė, o virimo rezultatas visada yra puikus. Pridėjus česnako ir krienų, adžika pasirodo gana aštri, tačiau šių ingredientų pridėjimą galite pakoreguoti pagal savo skonį.
Ingridientai
Virimo procesas
Visas daržoves gerai nuplauname po tekančiu vandeniu. Išvalome cukiniją nuo kotelio, žievelės ir sėklų. Cukiniją supjaustome į keletą dalių, kad būtų patogu ją praleisti per mėsmalę. Papriką perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas. Nulupkite ir nuplaukite morkas. Pomidorus nuplauname, nuplikome verdančiu vandeniu ir nulupame.
Supjaustytas daržoves perkeliame į emaliuotą keptuvę, suberiame druską, cukrų, augalinį aliejų, aitriąją papriką ir smulkintą krienų šaknį. Gerai išmaišykite ir padėkite keptuvę ant ugnies. Užvirkite daržoves ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį ir virkite 40-45 minutes, nepamirškite retkarčiais pamaišyti. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, į adžiką įpilkite česnako ir acto, praleisto per spaudą. Virkite, kol suminkštės ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
