namai
➠ Pomidorai
➠ Pomidorų užkandis žiemai
➠ Adžika iš cukinijų su pomidorų pasta žiemai aštriai

Adžika iš cukinijų su pomidorų pasta žiemai aštriai

3075

Virtuvė Kaukazo

Kalorijų kiekis 56 kcal

Porcijos 1 l.

Maisto gaminimo metas 90 minučių

Baltymai * 0,8 gr.

Riebalai * 2,8 gr.

Angliavandeniai* 3,1 gr.

Adžika iš cukinijų su pomidorų pasta žiemai aštriai

Turinys

Iš apaugusių cukinijų galite naudoti šį receptą, kad paruoštumėte puikų aštrų užkandį mėsos ir žuvies patiekalams, makaronams ir bulvėms, ir tiesiog tepkite jį ant duonos. Mes kepame adžiką su aitriosiomis paprikomis ir pomidorų pasta, o daržoves sumalame mėsmale, kad jos būtų išsaugotos skanių grūdų pavidalu.

Ingridientai

Virimo procesas

Cukinijas nulupkite ir supjaustykite gabalėliais, kad pašalintumėte sėklas su vidine minkštimu. Nulupkite paprikas iš sėklų ir pertvarų. Nulupkite svogūno lukštus. Svogūną ir pipirus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Visas šias daržoves susukite mėsmale su vidutinio dydžio grotelėmis. Daržovių masę perkelkite į troškintuvą.

Nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite morkas. Sutarkuotas morkas perkelkite į puodą su likusiais daržovėmis, įpilkite reikiamo kiekio pomidorų pastos, stiklinę vandens, druskos ir viską gerai išmaišykite.

Puodą su kapotomis daržovėmis uždėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite mišinį 45 minutes nuo virimo pradžios, neuždengus keptuvės dangčiu. Mišinį periodiškai maišykite mediniu šaukštu.

Nuplaukite šviežias žoleles ir smulkiai supjaustykite. Baigiant troškinti, į daržoves perkelkite smulkintus žalumynus, česnake susmulkintą česnaką ir įpilkite augalinio aliejaus bei acto. Tada įdėkite aitriąsias džiovintas paprikas į adžiką pagal savo skonį. Dar kartą išmaišykite ir virkite 1 minutę.

Paruoštą adžiką karštą sudėkite į sterilius stiklainius ir susukite su virtais dangteliais. Apverskite stiklainius iš adžikos ant dangtelių, uždenkite šiltu antklode per dieną ir, atvėsus, perkelkite į laikymo vietą.

Laimingi ruošiniai!