namai
➠ Ruošiniai žiemai
➠ Cukinijos žiemai
➠ Adžikos iš cukinijų visada nepakanka

Adžikos iš cukinijų visada nepakanka

4549

Virtuvė Kaukazo

Kalorijų kiekis 75,4 kcal

Porcijos 2 psl.

Maisto gaminimo metas 60 minučių

Baltymai * 0,8 gr.

Riebalai * 4,6 gr.

Angliavandeniai* 9,1 gr.

Turinys

Adžika iš cukinijų iš serijos „Visada nepakanka“ yra aštrus aromatinis padažas, pagamintas iš cukinijų, pomidorų pastos, česnako ir aitriųjų pipirų. Cukinijos turi būti susuktos mėsmale, kad padažas būtų su daržovių „grūdais“. Aitriąją papriką reikia vartoti šviežią arba džiovintą, bet nemaltą.

Ingridientai

Cukinijos 2 Kg Česnakai 150 g Pomidorų pasta 350 gr. Daržovių aliejus 1 valgomasis šaukštas. Granuliuotas cukrus 1 valgomasis šaukštas. Druska 1 valgomasis šaukštas Stalo actas 9% 100 ml Malti raudonieji pipirai skonis

Virimo procesas

Cukinijas nuplaukite po tekančiu vandeniu, nulupkite sėklas ir supjaustykite stambiais gabalėliais. Česnakus nulupkite.

Cukinijas susukite mėsmale su didžiausia grotelėmis ir iškart į specialų daržovių troškinimui skirtą puodą. Taip pat susukite nuluptą česnaką.

Įdėkite pomidorų pastą ant cukinijos, recepte nurodytą augalinio aliejaus, druskos ir cukraus kiekį ir gerai išmaišykite. Puodą uždėkite ant silpnos ugnies ir 30 minučių troškinkite adžiką po uždarytu dangčiu. Troškinimo pabaigoje į adžiką įpilkite acto ir smulkiai pjaustytų aitriųjų paprikų.

Kol adžika troškinasi, bet kokiu būdu sterilizuokite mažus ruošinio ir dangtelio indelius. Išdėstykite karštą adžiką į stiklainius.

Uždarykite stiklainius, apverskite ant dangtelių ir palikite atvėsti po storu rankšluosčiu. Tada perkelkite adžiką į saugojimo vietą. Galite patiekti su bet kokiu patiekalu, o ne kečupu.

Valgyk savo sveikatai!