namai
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adžika iš pomidorų ir česnako

Adžika iš pomidorų ir česnako

1460

Virtuvė Kaukazo

Kalorijų kiekis 22 kcal

Porcijos 1 l.

Maisto gaminimo metas 7 val.

Baltymai * 1 gr.

Riebalai * 0,2 g

Angliavandeniai* 5 gr.

Turinys

Karšta, aštri adžika yra puikus užkandis prie kepsnių ar keptos mėsos. Adžika iš pomidorų yra minkštesnė nei be jų. Šio recepto negalima pavadinti klasikiniu, tačiau preparato skonis puikiai tinka tiems, kurie nemėgsta per aštraus maisto.

Ingridientai

Švieži pomidorai 1 kg Malti raudonieji pipirai 150 g Aitriosios paprikos 150 g Česnakai 100 g Cilantro 0,5 ryšulio Druska 1–2 šaukšteliai

Virimo procesas

Paruoškite visas daržoves adžikai, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Tada visus adžikos ingredientus reikia perpilti per mėsmalę arba išplakti maišytuvu iki vientisos masės.

Į indą su daržovėmis įpilkite aliejaus, druskos ir prieskonių, taip pat žolelių. Išmaišykite adžiką ir palikite šiltoje vietoje, kad fermentuotųsi. Kasdien nukoškite putas nuo užkandžio paviršiaus, tada išmaišykite. Adžika bus paruošta per 4-7 dienas.