namai
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adžika iš pomidorų, pipirų ir česnako

Adžika iš pomidorų, pipirų ir česnako

773

Virtuvė Kaukazo

Kalorijų kiekis 22 kcal

Porcijos 6 l.

Maisto gaminimo metas 60 minučių

Baltymai * 1 gr.

Riebalai * 0,2 g

Angliavandeniai* 4 gr.

Turinys

Adžika, pagaminta iš pomidorų, pipirų ir česnako, yra viena iš klasikinių populiarių naminių produktų gamybos galimybių, kuri tikrai patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Reikėtų pažymėti, kad tokios adžikos sudėtyje nėra augalinio aliejaus, o tai reiškia, kad jo naudojimas neturės neigiamų padarinių jūsų figūrai.

Ingridientai

Švieži pomidorai 10 Kg Česnakai 600 gr. Aitriosios paprikos 2 Kg Aitriosios paprikos 10 vienetų. Druska 100 g

Virimo procesas

Pirmiausia reikia nuplauti pomidorus.

Kitas žingsnis - pomidorus supjaustyti skiltelėmis, nuimti kotelį nuo kiekvieno vaisiaus ir praleisti per sulčiaspaudę. Tuo atveju, jei jums nėra gėda dėl šiurkščių pomidorų žievelės fragmentų adžikoje, pomidorus galima susmulkinti naudojant maišytuvą arba mėsmalę. Supjaustytą pomidorų masę supilkite į puodą ir nusiųskite ant vidutinės ugnies.

Tuo tarpu paprikas reikia nuplauti ir pašalinti sėklas su koteliais.

Tada aitriąją papriką reikia sutrinti iki tyrės konsistencijos. Tada gautą masę siunčiame į keptuvę.

Dabar skalaujame aitriąsias paprikas.

Nuo aitriosios paprikos pašalinkite uodegas ir sėklas. Jei norite, kad adžika pasirodytų aštresnė, sėklas galima palikti. Paruoštus pipirus sutrinkite iki tyrės konsistencijos. Po to gautą masę siunčiame į keptuvę su likusiomis daržovėmis.

Mes nulupame česnaką iš lukšto, supjaustome, praleidžiame per spaudą, tada siunčiame į bendrą masę.

Taip pat į keptuvę įpilkite reikiamą druskos kiekį.

Kruopščiai sumaišykite gautą masę ir leiskite jam troškintis penkias minutes.

Mūsų adžika yra paruošta. Belieka jį patogiu būdu sudėti į sterilizuotus stiklainius, susukti dangtelius ir nusiųsti laikyti tamsioje, vėsioje vietoje.