namai
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adžika iš saldžiųjų pipirų be pomidorų

Adžika iš saldžiųjų pipirų be pomidorų

1694

Virtuvė Kaukazo

Kalorijų kiekis 73,5 kcal

Porcijos 1 l.

Maisto gaminimo metas 20 minučių.

Baltymai * 0,5 gr.

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 18,1 gr.

Turinys

Prisotintą sausą adžiką galima gauti tik nepridedant pomidorų į patiekalą. Pomidorai adžikai suteikia minkštumo ir vandeningumo, o be jų užkandis išeina labai tankus, sausas ir aštrus. Šio recepto pagrindas yra saldžiosios paprikos, kurios palankiai pabrėžia adžikos skonį ir daro ją sodrios spalvos.

Ingridientai

Aitriosios paprikos (Raudona) 1 kg Aitriosios paprikos 1 kompiuteris. Granuliuotas cukrus 3 šaukštai Druska 1,5 šaukštelio Česnakai 5-6 dantys. Prieskoniai (neprivaloma) skonis Stalo actas 9% 200 ml.

Virimo procesas

Paprikas nuplaukite tekančiu vandeniu, tada nulupkite iš sėklų krepšelio ir nuimkite kotelius. Tuo pačiu būdu nulupkite aitriąsias paprikas, o tada supjaustykite ne per mažais gabalėliais.

Papriką perpjaukite per mėsmalę arba maišytuvu padarykite vienalytę masę.

Galite lengvai išspausti sultis iš paprikos, tada į paprikų mišinį įpilti nulupto ir išspausto česnako. Išmaišykite. Įpilkite prieskonių ir druskos su cukrumi, pritaikydami adžikos skonį pagal savo skonį.