namai
➠ Ruošiniai žiemai
➠ Slyvos žiemai
➠ Adžika iš slyvų žiemai

Adžika iš slyvų žiemai

645

Virtuvė Kaukazo

Kalorijų kiekis 75,1 kcal

Porcijos 2 psl.

Maisto gaminimo metas 90 minučių

Baltymai * 0,8 gr.

Riebalai * 0,3 g

Angliavandeniai* 7,9 gr.

Turinys

Pagal šį receptą galite paruošti skanią ir gražią adžiką žiemai, pagrįstą paprastomis slyvomis. Slyvos daro adžiką kvapnų ir saldų. Šio padažo aštrumą galite pakoreguoti pagal savo skonį aitriųjų pipirų kiekiu.

Ingridientai

Slyvų mėlyna (be sėklų) 2 Kg Česnakai 200 gr. Aitriosios paprikos 100 g Pomidorų pasta 2 šaukštai Granuliuotas cukrus 8 šaukštai Druska 2 šaukštai

Virimo procesas

Slyvas kruopščiai nuplaukite. Perpjaukite juos per pusę ir pašalinkite sėklas. Nuplaukite aitriąsias paprikas ir pašalinkite iš jų stiebus bei sėklas. Aštresnei adžikai sėklos gali būti paliktos, nes jose yra aštrumo. Česnakus nulupkite.

Slyvas su pipirais ir česnaku susukite mėsmale su vidutinio dydžio grotelėmis. Gautą slyvų tyrę supilkite į puodą džemui gaminti.

Tada į tyrę įpilkite nurodytą kiekį pomidorų pastos, cukraus ir druskos. Viską sumaišyti. Virkite adžiką ant vidutinės ugnies 25 minutes. Kol adžika verda, bet kokiu būdu sterilizuokite stiklainius ir dangčius.

Karštą adžiką supilkite į paruoštus stiklainius ir sandariai uždarykite. Atvėsinkite adžikos stiklainius iš slyvų po „kailiu“ ir perkelkite į laikymo vietą.

Laimingi ruošiniai!