Adžika iš žalių pomidorų žiemai
0
1248
Virtuvė
Kaukazo
Kalorijų kiekis
99,4 kcal
Porcijos
10 uostas.
Maisto gaminimo metas
45 minutes
Baltymai *
1,1 gr.
Riebalai *
3,4 gr.
Angliavandeniai*
24,7 g
Karštų padažų mėgėjams siūlau žiemai pasigaminti adžiką iš žalių pomidorų. Net jei jums nepatinka ar dėl kokių nors kitų priežasčių nevalgote aštraus maisto, vis tiek gaminkite šią adžiką, pakoreguodami aitriosios paprikos ir česnako kiekį pagal savo pageidavimus.
Ingridientai
Virimo procesas
Žaliuosius pomidorus supjaustykite į kelias dalis, pašalinę kotelį, nulupkite aitriąją papriką ir aitriąją papriką iš sėklų ir šerdies, supjaustykite į kelias dalis. Susmulkinkite žalumynus. Paruoštus ingredientus perbraukite per mėsmalę, susmulkinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu iki vientisos masės.
Išmatuokite reikiamą kiekį stalo druskos ir granuliuoto cukraus. Supjaustytą masę suberkite į indą storu dugnu. Įpilkite išmatuotą valgomosios druskos, granuliuoto cukraus ir augalinio aliejaus kiekį. Uždėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite, troškinkite apie 10 minučių, tada įpilkite acto, išmaišykite ir virkite 5 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
Kruopščiai nuplaukite stiklainius ir sterilizuokite mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Puode užvirkite dangčius. Karštą adžiką paskleiskite steriliuose stiklainiuose. Užsukite steriliais dangteliais. Apverskite karštus adžikos stiklainius aukštyn kojomis. Apvyniokite šiltą antklodę ir palikite visiškai atvėsti. Tada laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Gero apetito!