namai
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adžika su žaliais krienais

Adžika su žaliais krienais

1972

Virtuvė Kaukazo

Kalorijų kiekis 76,1 kcal

Porcijos 1,5 l.

Maisto gaminimo metas 90 minučių

Baltymai * 1,1 gr.

Riebalai * 4,5 gr.

Angliavandeniai* 9,1 gr.

Turinys

Pagal šį receptą esate kviečiamas virti adžiką su krienais be terminio apdorojimo. Jis gerai išsilaiko dėka natūralių krienų ir česnakų konservantų ir yra daug vitaminų. Visos šio recepto daržovės yra susmulkintos mėsmale. Jūsų padažas puikiai tinka prie mėsos ir žuvies patiekalų.

Ingridientai

Švieži pomidorai 2 Kg Krienų šaknis 400 gr. Česnakai 400 gr. Aitriosios paprikos 2 vnt. Druska 5 šaukštai Granuliuotas cukrus 6 šaukštai Stalo actas 9% 4 šaukštai Daržovių aliejus 10 šaukštų

Virimo procesas

Nuplaukite pomidorus, nuimkite nuo jų kotelius ir supjaustykite pomidorus. Krienų šaknis nulupkite, nuplaukite ir taip pat supjaustykite. Nulupkite česnaką.

Visas daržoves susukite mėsmale su vidutinio dydžio grotelėmis. Pirmiausia pomidorus susukite su česnaku ir supilkite gautą masę į atskirą dubenį.

Norėdami sumalti krienus, ant malūnėlio uždėkite plastikinį maišelį, kad sumažėtų verksmas. Geriausia naudoti rankinį mėsmalę, kad kieta krienų šaknis nepažeistų peilių. Nuluptas aitriąsias paprikas susukite su krienais. Į pomidorų masę iš karto įdėkite į maišą susuktus krienus.

Supjaustytus pomidorus gerai sumaišykite su krienais.

Tada į adžiką įpilkite recepte nurodytą druskos, cukraus ir acto kiekį ir vėl sumaišykite.

Sausai sterilizuokite ruošinių stiklainius. Išvirusią adžiką su krienais sudėkite į stiklainius. Į kiekvieną stiklainį viršuje įpilkite 2 šaukštus aliejaus, kad ruošinys būtų geriau laikomas.