namai
➠ Salotos žiemai
➠ Pomidorų, pipirų ir morkų salotos
➠ Adžika su morkomis ir obuoliais

Adžika su morkomis ir obuoliais

826

Virtuvė Kaukazo

Kalorijų kiekis 53,1 kcal

Porcijos 2 psl.

Maisto gaminimo metas 150 minučių

Baltymai * 0,6 g

Riebalai * 1,4 gr.

Angliavandeniai* 7,6 gr.

Turinys

Adžika su morkomis ir obuoliais yra savotiškas pomidorų padažas ir visiškai skiriasi nuo originalių aštrių Kaukazo prieskonių, tačiau pomidorų derinys su obuoliais ir morkomis sukuria naują subalansuotą skonį. Jis gali būti patiekiamas kaip garnyras ar kitų patiekalų aromatas. Šis prieskonis tampa populiarus, nes yra mažiau plikomas ir daugeliui patinka dėl saldžiarūgščio skonio.

Ingridientai: stambiai pjaustytų daržovių svoris:

Ingridientai

Virimo procesas

Nulupkite morkas ir obuolius. Nuplaukite pomidorus. Iš paprikos pašalinkite stiebus ir sėklas. Daržoves ir obuolius supjaustykite dideliais gabalėliais ir pasverkite reikiamą kiekį.

Tada visus smulkintus ingredientus sumalkite mėsmale arba virtuviniu kombainu. Susuktą daržovių ir vaisių mišinį sudėkite į dubenį (katilą ar puodą storu dugnu) troškinimui ir uždėkite ant silpnos ugnies. Troškinkite adžiką 1 valandą nuo virimo pradžios. Per tą laiką daržovės taps minkštos.

Po valandos troškinimo supilkite į adžiką recepte nurodytą cukraus ir druskos kiekį, įpilkite augalinio aliejaus ir acto ir įpilkite smulkintų česnakų. Išmaišykite adžiką ir troškinkite dar 20 minučių.

Gatavą adžiką galite įdėti į stiklainį ir iškart valgyti. Norėdami paruošti žiemą, sudėkite adžiką į švarius stiklainius ir 15 minučių sterilizuokite ruošinį pagal bendrąsias taisykles. Tada susukite stiklainius, apverskite ant dangtelių, atvėsinkite po „kailiu“ ir perkelkite į saugyklą.

Linksmų ir skanių pasiruošimų!