namai
➠ Salotos žiemai
➠ Pomidorų, pipirų ir morkų salotos
➠ Adžika su obuoliais ir pipirais

Adžika su obuoliais ir pipirais

524

Virtuvė Kaukazo

Kalorijų kiekis 53,1 kcal

Porcijos 16 uostas.

Maisto gaminimo metas 45 minutes

Baltymai * 0,6 g

Riebalai * 2,4 gr.

Angliavandeniai* 2,6 gr.

Turinys

Ar jums patinka neįprasti saldžiarūgščiai pikantiški padažai? Atkreipkite dėmesį į adžikos su obuoliais ir pipirais receptą. Iš pirmo žvilgsnio tai yra nesuderinami skoniai. Bet jei išbandysite bent šaukštą ir įsitikinsite, kad šie skoniai padažui suteikia originalumo, nepakartojamo skonio ir neprilygstamo aromato.

Ingridientai

Švieži pomidorai 2,5 kg Obuoliai 1 kg Morkos 1 kg Aitriosios paprikos 1 kg Česnakai 200 gr. Daržovių aliejus 200 ml. Stalo actas 9% 200 ml. Granuliuotas cukrus 1 valgomasis šaukštas. Druska 70 gr.

Virimo procesas

Nuplaukite pomidorus, išdžiovinkite ant virtuvinio rankšluosčio, supjaustykite skiltelėmis. Nuplaukite ir nulupkite morkas. Nuplaukite pipirus, išdžiovinkite, pašalinkite kotelį ir sėklas, supjaustykite dideliais gabalėliais. Nulupkite ir supjaustykite česnaką.

Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės.

Pomidorus supjaustykite bulvių koše, naudodami virtuvinį kombainą arba mėsmalę.

Aitriąsias paprikas susukite į bulvių košę.

Nuplaukite obuolius, nuimkite nuo jų šerdį. Juos galima sutarkuoti ant rupios trintuvės arba susmulkinti virtuvės kombaine ar mėsmale.

Dideliame puode sumaišykite morkas, pomidorus, paprikas ir obuolius. Uždėkite ant ugnies ir užvirkite. Į verdančią masę supilkite česnaką, įpilkite druskos, cukraus ir acto. Virkite adžiką, kol cukrus ir druska visiškai ištirps.

Supilkite paruoštą adžiką su obuoliais ir pipirais į anksčiau sterilizuotus stiklainius.

Susukite stiklainius, apverskite, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite masei visiškai atvėsti. Laikyti tam tinkamomis sąlygomis. Skanus patiekalų priedas yra paruoštas!