Armėnijos plovas su džiovintais vaisiais
0
993
Virtuvė
Rytų
Kalorijų kiekis
176,7 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
60 minučių
Baltymai *
4,6 gr.
Riebalai *
5,8 gr.
Angliavandeniai*
42,2 g
Išvirti plovą pagal armėnišką receptą su saldžiais džiovintais vaisiais ir jauna ėrienos mėsa. Saldžių natų derinys su ryžiais ir mėsos komponentu suteikia plovui ypatingą charakterį - toks patiekalas patiks neįprastų skonių derinių gerbėjams. Apskritai, taip pat galite naudoti minkštą kiaulieną ar vištieną. Žinoma, tai nėra jaunos ėrienos pakaitalas, tačiau kaip tinkama alternatyva už prieinamą kainą ji yra puiki.
Ingridientai
Virimo procesas
Kruopščiai nuplauname džiovintus abrikosus, slyvas ir razinas šiltu vandeniu, pašaliname galimas priemaišas ir defektinius pavyzdžius. Užpildykite džiovintus vaisius šiltu vandeniu ir palikite, kol prireiks virimo metu. Ryžius suberkite į sietelį, nuplaukite po tekančiu vandeniu, kol pasidarys skaidrus, sudėkite į tinkamą indą ir užpilkite šaltu vandeniu. Mes paliekame vandenyje, kol ruošiame mėsą ir daržoves.
Į gilią storasienę keptuvę ar katilą supilkite augalinį aliejų tiek, kad padengtų dugną pusantro centimetro sluoksniu. Ant viryklės įkaitinkite aliejų, kol įkais, ir išdėliokite supjaustytą mėsą. Kepkite filė, kol spalva pasikeis ir šviesiai paraus, retkarčiais pamaišydami. Plokštelės temperatūra yra vidutiniškai aukšta.
Nupilkite vandenį iš išmirkytų ryžių, sudėkite javus ant daržovių, kepamų katile. Mes taip pat išleidžiame vandenį iš džiovintų vaisių. Jei džiovinti abrikosai ir slyvos yra per dideli, supjaustykite juos mažesniais gabalėliais. Dėkite džiovintus vaisius ant ryžių. Česnako galvą išvalome nuo viršutinės lukšto, bet neišardome į atskiras skilteles. Mes jį nuplauname ir padedame į katilo centrą. Supilkite karštą vandenį tokiu kiekiu, kad jis padengtų katilo turinį dviem centimetrais. Mes uždarome katilą dangčiu ir penkiolika minučių kepame plovą.
Gero apetito!