Saldus armėniškas plovas su džiovintais vaisiais
0
750
Virtuvė
Rytų
Kalorijų kiekis
215,1 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
5 gr.
Riebalai *
6,3 gr.
Angliavandeniai*
52,8 g
Armėnai Velykoms ruošia saldų plovą su džiovintais vaisiais. Į kompoziciją įeina trupiniai, „purūs“ ryžiai, svieste troškinti džiovinti vaisiai, riešutai ir prieskoniai. Patiekalas yra labai spalvingas ir labai patenkintas. Kepant svarbu negailėti sviesto - būtent jis suteikia švelnų saldžiai kreminį skonį ir švelnumą. Idealiu atveju tai turėtų būti ghee.
Ingridientai
Virimo procesas
Į puodą supilkite pusantro litro vandens, įpilkite šiek tiek druskos ir užvirkite. Nuplautus ryžius sudėkite į verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės nuo dvidešimt iki dvidešimt penkių minučių. Virimo pabaigoje paragaujame grūdų ir įvertiname pasirengimo laipsnį, kad neklystume. Po virimo sudėkite ryžius į kiaurasamtį, gerai nuplaukite šiltu vandeniu ir leiskite visai drėgmei nutekėti.
Į keptuvę įpilkite sviesto ir ištirpinkite iki skystos būsenos. Į aliejų supilkite džiovintus abrikosus ir razinas, kepkite džiovintus vaisius ant vidutinės ugnies tris ar keturias minutes, kol jie gerai įšils ir suminkštės. Visą laiką maišykite. Tada suberkite susmulkintus riešutus, išmaišykite ir porą minučių palaikykite ant viryklės. Pusę paruošto mišinio su šaukštu iš keptuvės sudėkite į atskirą lėkštę.
Gero apetito!