Baklažanai ir pipirai pomidorų padaže žiemai
0
1977
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
67 kcal
Porcijos
5 l.
Maisto gaminimo metas
80 minučių
Baltymai *
0,6 g
Riebalai *
4,7 gr.
Angliavandeniai*
16,4 gr.
Baklažanai yra skani ir sveika metinė daržovė, iš kurios galima gaminti įvairius užkandžius, salotas ir naminius preparatus. Norime jums pasiūlyti baklažanų gaminimo pomidorų padaže receptą, pridėjus aitriosios paprikos ir aitriosios paprikos. Salotos yra vidutiniškai aštrios ir šiek tiek saldžios. Nedidelis augalinio aliejaus kiekis nurodytam daržovių kiekiui palieka salotas šviesias. Aitriųjų pipirų, druskos ir cukraus kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį ir pagal savo pageidavimus.
Ingridientai
Virimo procesas
Konservavimui paruošti naudosime namines pomidorų sultis iš naminių pomidorų. Tam pasirinkome šiek tiek minkštus pomidorus. Mes juos nuplauname po tekančiu vandeniu, nuplikome verdančiu vandeniu ir pašaliname žievelę. Tada pomidorus sutrinkite trintuve bulvių koše. Į gilų puodą suberkite pomidorų tyrę, suberkite per spaudą perpjautą česnaką ir smulkiais kubeliais supjaustytą aitriąją papriką.
Baklažanus nuplauname po tekančiu vandeniu, uždedame ant rankšluosčio ir paliekame šiek tiek išdžiūti. Tada nuimame kotelius ir baklažanus supjaustome maždaug 1,5–2 cm storio žiedais, baklažanus sudedame į puodą su daržovėmis, išmaišome, užviriname masę ant vidutinės ugnies. Tada sumažiname ugnį ir kepame daržoves 50-60 minučių.
