namai
➠ Baklažanų patiekalai
➠ Baklažanai žiemai
➠ Baklažanai žiemai apskritimais

Baklažanai žiemai apskritimais

1411

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 77,5 kcal

Porcijos 1,5 l.

Maisto gaminimo metas 1 minutę.

Baltymai * 0,7 g

Riebalai * 4,7 gr.

Angliavandeniai* 19,7 g

Turinys

Aštrios baklažanų skiltelės su aštriu kraštu gali būti naudojamos kaip mėsos patiekalų užkandis. Galite, žinoma, dėti juos ant duonos, aštrių patiekalų mėgėjams ši parinktis tikrai patiks. Jei norite pagaminti aštrų užkandį, perpus sumažinkite aitriųjų pipirų kiekį.

Ingridientai

Baklažanas 1,5 kg Aitriosios paprikos 0,5 kg Aitriosios paprikos 3 vnt. Druska 0,25 šaukšto. Česnakai 1 kompiuteris. Daržovių aliejus 50 ml. Granuliuotas cukrus 1 valgomasis šaukštas Stalo actas 9% 0,5 šaukšto.

Virimo procesas

Baklažanus nuplaukite po šiltu vandeniu, nupjaukite uodegas ir supjaustykite 2 cm apskritimais. Supilkite gabalus iš visų pusių druska, naudodami visą druską, ir palikite 2 valandoms, tada nuplaukite po tekančiu vandeniu ir šiek tiek išspauskite

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite baklažanus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Padėkite 2 sluoksnius ant popierinio rankšluosčio ir leiskite šiek tiek atvėsti.

Nuplaukite paprikas, nuimkite kotelį ir supjaustykite į keletą didelių gabalų. Susmulkinkite paprikas kartu su nuluptomis česnako skiltelėmis. Įpilkite acto ir cukraus ir išmaišykite padažą.

Į sterilizuotus stiklainius sudėkite baklažanus ir aštrų įdarą į viršų sluoksniais, pradedant baklažanų apskritimais ir baigiant padažu.

Į didelį puodą uždėkite stiklainius su audiniu ant dugno. Supilkite vandenį 2/3 stiklainio aukščio ir troškinkite ant silpnos ugnies 7 minutes. Išimkite indą ir susukite. Apverskite stiklainius ant dangtelių, apvyniokite juos antklode ir palikite dieną atvėsti.

Gero apetito!