Baklažanai žiemai aštrūs su česnaku
0
1231
Virtuvė
Kaukazo
Kalorijų kiekis
77,5 kcal
Porcijos
2,5 l.
Maisto gaminimo metas
100 minučių
Baltymai *
0,7 g
Riebalai *
4,7 gr.
Angliavandeniai*
19,7 g
Jūs nustebinsite savo svečius ir artimuosius šiuo užkandžiu su nuostabiu skoniu ir pikantiškumu. Baklažanų skonis lemia ypatingą konservavimo būdą. Pabandykite padaryti porą stiklainių žiemai.
Ingridientai
Virimo procesas
Pašalinkite stiebus ir sėklas nuo aitriosios ir saldžiosios paprikos. Tada pipirus nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Nulupkite česnako galvą. Pjaustykite pipirus ir česnaką iki tyrės, naudodami maišytuvą. Supilkite tyrę į puodą, įpilkite recepte nurodytą augalinio aliejaus, cukraus ir druskos kiekį ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Tada į puodą supilkite actą, išmaišykite, virkite 1 minutę ir išjunkite ugnį.
Uždenkite baklažanų stiklainius dangteliais ir sudėkite į didelį puodą karšto vandens. Ant puodo dugno uždėkite rankšluostį. Vanduo neturėtų būti aukštesnis už stiklainių pakabų lygį. Sterilizuokite baklažaną per 30 minučių nuo virimo pradžios puode ir ant silpnos ugnies. Tada susukite stiklainius, apverskite ant dangtelių ir palikite dieną po šiltu antklode. Supjaustytą baklažaną aštriai su česnaku laikykite vėsioje vietoje.
Valgyk savo sveikatai!