Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Receptai ant grotelių
  3. ➠ Ant grotelių keptos daržovės
  4. ➠ Baklažanai žiemai su kepsninės prieskoniais

Baklažanai žiemai su kepsninės prieskoniais

0
6416
Virtuvė Kaukazo
Kalorijų kiekis 23 kcal
Porcijos 1 l.
Maisto gaminimo metas 80 minučių
Baltymai * 0,2 g
Riebalai * 1,7 gr.
Angliavandeniai* 6,4 gr.
* 100 gr. produktas
Baklažanai žiemai su kepsninės prieskoniais
Turinys

Pikantiškos baklažanų salotos su svogūnais ir česnakais yra puikus šaltų užkandžių variantas. Beje, pasninko laikotarpiu jis yra labai svarbus kaip garnyras prie virtų ryžių ar bulvių. Aliejaus kiekį salotose galite reguliuoti patys: jei nenorite, kad salotos pasirodytų riebios, sumažinkite aliejaus kiekį ketvirtadaliu. Aitriosios paprikos ir česnakai salotoms suteikia malonių pikantiškų natų, o kebabo prieskoniai - malonų aromatą.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 10
Baklažanus nuplauname po tekančiu vandeniu, dedame ant virtuvinio rankšluosčio ir paliekame išdžiūti 10-15 minučių. Tada nuimame kotelius, nulupame žievelę daržovių skustuku ir baklažanus supjaustome maždaug 5 mm storio plokštelėmis.
žingsnis 2 iš 10
Įkaitintos keptuvės paviršių apšlakstykite augaliniu aliejumi (tam galite naudoti purškimo buteliuką) ir baklažanus sudėkite į keptuvę vienu sluoksniu. Juos lengvai apkepkite iš abiejų pusių.
žingsnis 3 iš 10
Iškeptus baklažanus sudėkite į dubenį. Taigi, mes kepame visus baklažanus.
žingsnis 4 iš 10
Nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir česnakus, nuplaukite aitriąsias paprikas, perpjaukite jas išilgai per pusę, pašalinkite kotelį ir sėklas.
žingsnis 5 iš 10
Svogūną perpjaukite išilgai per pusę ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Įdėkite svogūną į dubenį su baklažanais ir gerai išmaišykite.
žingsnis 6 iš 10
Maišytuve sumalkite aitriąją papriką ir česnaką.
žingsnis 7 iš 10
Į baklažaną įpilkite pipirų ir česnako ir vėl gerai išmaišykite visus ingredientus.
žingsnis 8 iš 10
Į salotas įpilkite druskos, cukraus, acto, augalinio aliejaus ir kepsnių prieskonių, gerai išmaišykite visus ingredientus ir sudėkite salotas į sterilizuotus stiklainius.
žingsnis 9 iš 10
Uždenkite stiklainius dangteliais. Stiklainius sudėkite į didelę keptuvę sterilizavimui ant medvilninės servetėlės, užpilkite vandeniu, kad jis padengtų stiklainius iki pakabų, ir padėkite ant ugnies. Užvirkite vandenį ir sterilizuokite salotų stiklainius 25-30 minučių.
žingsnis 10 iš 10
Po sterilizavimo išimkite skardines iš vandens, naudodami rankeną ir sandariai užsukite dangtelius. Apverskite stiklainius aukštyn kojom ir palikite visiškai atvėsti kambario temperatūroje. Tada mes išimame salotas saugojimui vėsioje tamsioje vietoje arba šaldytuve.

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *