namai
➠ Baklažanų patiekalai
➠ Baklažanai žiemai
➠ Baklažanai žiemai lėtoje viryklėje

Baklažanai žiemai lėtoje viryklėje

600

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 42,4 kcal

Porcijos 1 l.

Maisto gaminimo metas 90 minučių

Baltymai * 1 gr.

Riebalai * 5,1 gr.

Angliavandeniai* 3,8 g

Turinys

Šiame recepte esate kviečiamas paruošti skanų užkandį iš baklažanų žiemai, kepant daržoves lėtoje viryklėje ir sterilizuojant marinate. Užkandis atrodys kaip marinuoti grybai ir užims puikią vietą ant jūsų stalo. Be to, jis bus mažai kaloringas ir patiks PP šalininkams.

Ingridientai

Baklažanas 2 Kg Buljono kubas 1 kompiuteris. Česnakai 1 kompiuteris. Druska 4 šaukštai Stalo actas 9% 2 šaukštai Daržovių aliejus 3 šaukštai

Virimo procesas

Derliaus nuėmimui rinkitės šviežius baklažanus su vienoda spalva ir žaliomis uodegomis. Daržoves gerai nuplaukite šaltu vandeniu.

Tada nuimkite nuo jų uodegas ir nulupkite daržovių skustuku.

Paruoštus baklažanus supjaustykite bet kokio dydžio ir formos gabalėliais.

Baklažanų griežinėlius sudėkite į atskirą dubenį, pabarstykite druska, išmaišykite ir palikite 30 minučių, kad išeitų kartumas ir sulčių daržovės.

Tada nusausinkite daržovių sultis. Į prietaiso dubenį supilkite augalinį aliejų ir supilkite į jį baklažanus. Įdiekite „Fry“ programą. Kepkite gabalėlius iki šviesiai auksinės rudos spalvos iš visų pusių, reguliariai maišydami.

Česnako galvą nulupkite, supjaustykite česnaku ir suberkite į baklažaną. Sultinio kubą susmulkinkite į daržoves ir dar kartą išmaišykite.

Kol baklažanai kepti, stiklainius ir dangtelius sterilizuokite bet kokiomis priemonėmis. Tada paruoškite marinatą pilant. Į puodą supilkite 0,5 litro vandens, įpilkite recepte nurodytą aliejaus ir acto kiekį ir įberkite druskos. Marinatą virkite kelias minutes ir šiek tiek atvėsinkite. Iškeptus baklažanus perkelkite į sterilius stiklainius, uždarykite šaukštu. Tada užpilkite ant išvirto marinato.

Sterilizuokite baklažanų stiklainius pagal bendrąsias taisykles atskirame dideliame puode. Pusės litro stiklainių sterilizavimo laikas yra 15 minučių.