namai
➠ Baklažanų patiekalai
➠ Baklažanai žiemai
➠ Baklažanai žiemai pomidorų padaže

Baklažanai žiemai pomidorų padaže

1689

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 67,4 kcal

Porcijos 1,5 l.

Maisto gaminimo metas 90 minučių

Baltymai * 0,8 gr.

Riebalai * 3,6 gr.

Angliavandeniai* 16,3 gr.

Turinys

Apetitą keliantys baklažanai pomidorų padaže turi būti nuimami žiemai, nes patys baklažanai nėra labai gerai laikomi. Kiekvieną kartą galite juos užšaldyti arba nusipirkti šviežių, tačiau daug maloniau atidaryti stiklainį paruošto užkandžio, kurį galite pridėti prie bet kurio patiekalo arba sukurti garnyrą prie mėsos.

Ingridientai

Baklažanas 1 kg Švieži pomidorai 0,6 kg Aitriosios paprikos 2 vnt. Aitriosios paprikos skonis Česnakai 1 kompiuteris. Daržovių aliejus 3 šaukštai Granuliuotas cukrus 1 šaukštelis Druska skonis Stalo actas 9% 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas

Baklažanus nuplaukite tekančiu vandeniu, tada nuimkite nuo jų uodegas ir supjaustykite puslankiu. Baklažanus sudėkite į dubenį ir pabarstykite druska. Po maždaug dešimties minučių baklažanus nuplaukite ir išdžiovinkite.

Tada jums reikia nuplauti pomidorus ir bet kokiu būdu supjaustyti į mažus gabalėlius. Įdėkite pomidorus į maišytuvo dubenį ir sutrinkite. Tada nuplaukite ir nulupkite aitriąją papriką ir suberkite į pomidorus, dar kartą išplakite mišinį.

Į daugialypės terpės dubenį supilkite pomidorų tyrę su aitriosiomis paprikomis.

Uždarykite prietaiso dangtį ir valandai nustatykite „Gesinimo“ režimą.

Išmatuokite sviestą, druską ir cukrų ir atidėkite. Česnaką nulupkite ir perbraukite per spaudą arba smulkiai supjaustykite.

Po penkiolikos minučių troškinamos pomidorų tyrės į dubenį įpilkite druskos su cukrumi, česnaku, aliejumi ir viską kartu troškinkite penkias minutes.

Toliau baklažaną įpilkite į indą su pomidorų padažu, supilkite actą ir virkite baklažaną iki programos pabaigos. Pagal skonį galite pridėti prieskonių ir žolelių.

Stiklainius ruošimui nuplaukite tekančiu vandeniu ir penkiolika minučių sterilizuokite ant virimo baklažanų režimu „Virimas garu“.

Baklažanus padaže padalykite į sterilius stiklainius ir nedelsdami uždarykite steriliais dangteliais. Leiskite ruošiniui atvėsti po antklode, tada laikykite sandėliuke ar rūsyje.