Baltymų glajus pyragui su krakmolu
0
1548
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
114 kcal
Porcijos
8 uostas.
Maisto gaminimo metas
20 minučių.
Baltymai *
5,7 g
Riebalai *
0,1 g
Angliavandeniai*
25,7 g
Baltymų glajus su krakmolu yra geras, nes pasirodo gana kietas. Džiovinti reikia laiko ir susidaro tanki pluta. Ši glazūra idealiai tinka tais atvejais, kai reikia gabenti paruoštus pyragus - ji nelips prie pakuotės, nesulūš atsitiktinai spaudžiant ir išlaikys savo pirminę išvaizdą. Norėdami paruošti glazūrą, reikia maišytuvo, mažai tikėtina, kad rankiniu būdu bus galima plakti aukštos kokybės plakimą.
Ingridientai
Virimo procesas
Sulaužykite kiaušinius ir padalinkite į trynius ir baltymus. Įdėkite baltymus į tūrinį dubenį ir plakite mikseriu, kol susidarys kietos, tankios putos, kurios suformuos stabilias viršūnes. Įpilkite persijotą krakmolo ir cukraus pudros mišinį ir toliau plakite, kol visas sausas komponentas bus sumaišytas su baltymais.
Gero apetito!