Baltymų glajus su cukraus pudra ir citrinos rūgštimi

0
1884
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 114 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 15 minučių.
Baltymai * 5,7 g
Riebalai * 0,1 g
Angliavandeniai* 25,7 g
Baltymų glajus su cukraus pudra ir citrinos rūgštimi

Baltymų ir cukraus pudros glajus visada yra puikus. Norėdami užtikrinti tirštumą, įpilkite citrinos sulčių arba citrinos rūgšties. Šiame recepte siūlome naudoti būtent rūgštį - pažodžiui peilio gale. Jei kristalai (granulės) yra dideli, pirmiausia susmulkinkite juos į miltelius - taip rūgštis ištirps greičiau.

 

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 4
Atskirkite baltymą nuo trynio, švelniai sulaužydami kiaušinį. Įdėkite baltymus į dubenį. Plakite mikseriu iki putų.
žingsnis 2 iš 4
Palaipsniui įveskite visą cukraus pudros, citrinos rūgšties tūrį ir toliau plakite - masė sutirštės, taps tankesnė ir įgaus sodrią baltą spalvą.
žingsnis 3 iš 4
Jei reikia, įpilkite daugiau miltelių, kad gautumėte storesnę tekstūrą.
žingsnis 4 iš 4
Iš karto padengiame pyragų paviršių baigta glazūra. Kurį laiką paliekame juos ant atviro stalo, kad glazūra gerai išdžiūtų. Po džiovinimo danga nustoja klijuoti ir tampa gana kieta.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *