Baltymų sviesto kremas pyragui išlyginti
0
6196
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
285,6 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
20 minučių.
Baltymai *
7,3 gr.
Riebalai *
3,7 gr.
Angliavandeniai*
61,8 g
Kremas yra labai malonios šilkinės tekstūros. Jis taip pat yra gana purus dėl intensyvaus plakimo. Cukrus į grietinėlę įpilamas karšto sirupo pavidalu - tai suteikia gatavo kremo būdingą minkštumą, lankstumą, bet tuo pačiu ir tankį. Baltymų derinys, paruoštas pagal šią kremo technologiją, su sviestu garantuoja gerą kremo stabilumą ir stabilumą, o tai leidžia jį sėkmingai naudoti išlyginant pyragus.
Ingridientai
Virimo procesas
Norėdami paruošti cukraus sirupą, į puodą supilkite nurodytą kiekį granuliuoto cukraus ir supilkite į jį vandenį. Sumaišykite ir padėkite ant viryklės. Užvirkite mišinį ir maišydami virkite skystį iki didelių burbuliukų ir geltonos spalvos. Tai užtruks maždaug nuo penkių iki šešių minučių. Virimo pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties, gerai išmaišykite ir nuimkite puodą nuo viryklės.
Gero apetito!