Baltymų kremas pyrago sluoksniui
0
3700
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
292,8 kcal
Porcijos
3 uostas.
Maisto gaminimo metas
20 minučių.
Baltymai *
14,5 g
Riebalai *
0,3 g
Angliavandeniai*
66,2 g
Jei jūsų pyragui reikia kremo, kuris sudarys orų stabilų sluoksnį, tai yra tinkamas pasirinkimas. Dėl savo tankios tekstūros ir stabilizatoriaus agaro-agaro pavidalu, kremas sudaro aukštą sluoksnį ir išlaiko savo dydį, net nepaisant ant viršaus uždėtos plutos svorio. Tokio kremo skonis ir išvaizda iškart sukelia minčių apie suflę, zefyrus ir zefyrus, nepaisant to, kad nedaugelis jų ragautojų iškart supranta, kad tai tik baltymai. Įdomus sluoksnio variantas, ar ne?
Ingridientai
Virimo procesas
Padedame puodą ant viryklės ir užviriname turinį. Nepamirškite nuolat maišyti. Virkite skystį maždaug nuo penkių iki šešių minučių, kol ant jo paviršiaus atsiras didelių burbuliukų, o konsistencija pastebimai nesustorės. Jei abejojate sirupo paruošimu, įlašinkite nedidelį jo lašelį į stiklinę šalto vandens. Lašas turėtų sustingti.
Kremas paruoštas. Jis yra labai storas ir tankus - jame tiesiog yra šaukštas. Jei reikia, į jį galima pridėti maistinių dažų. Jei mes kalbame apie gelį, tada mes jį pristatome iškart po sirupo. Jei tai yra sausas dažiklis, prieš įpilant į baltymų putas, ištirpinkite jį sirupe. Paruoštą kremą rekomenduojama sunaudoti per dvi valandas po paruošimo, nes po nurodyto laiko jis stabilizuojasi ir įgauna esamą formą - bus neįmanoma padaryti tvarkingo torto sluoksnio.
Gero apetito!