Baltymų agaro kremas pyragui
0
5345
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
292,8 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
20 minučių.
Baltymai *
14,5 g
Riebalai *
0,3 g
Angliavandeniai*
66,2 g
Jei pyragui reikia greitai ir lengvai paruošti storą kremą, tai idealiai tinka. Baltymai labai greitai suplakami į tirštas tirštas putas - pakanka penkių minučių galingo maišytuvo veikimo. Sirupui paruošti reikia apie dešimt minučių. Šių masių sumaišymas į vieną masę užtruks dar porą minučių. Apskritai, kol pyragaičiai kepa, galite greitai pagaminti orų, subtilų, šiek tiek suflę primenantį kremą. Jis puikiai papildo porėtą sausainių tešlą. Išbandę gatavą desertą su tokiu kremu, niekada nepasakysite, kad jis, tiesą sakant, ruošiamas skubant.
Ingridientai
Virimo procesas
Kremo paruošimą pradedame mirkydami agaro agarą: sudėkite į nedidelį indą ir įpilkite pusantro iki dviejų šaukštelių vandens. Paliekame išsipūsti. Tada virkite sirupą. Supilkite nurodytą kiekį granuliuoto cukraus į puodą ar ugniai atsparų dubenį ir užpilkite vandeniu. Mišinį įkaitinkite iki virimo ir nuolat maišydami virkite iki tirštų, geltonų ir didelių burbuliukų. Supilkite ištirpintą agaro agarą į sirupą plona srovele ir toliau virkite žemoje temperatūroje dar keturias minutes.
Gero apetito!