Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Belyashi, mėsos pyragai
  3. ➠ Belyashi su mėsa
  4. ➠ Belyashi kaip turguje

Belyashi kaip turguje

0
867
Virtuvė Tatarskaja
Kalorijų kiekis 157,8 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 120 minučių
Baltymai * 8,4 gr.
Riebalai * 10,1 gr.
Angliavandeniai* 25,1 g
* 100 gr. produktas
Belyashi kaip turguje
Turinys

Baltymai „kaip rinkoje“ turėtų būti erdvūs, minkšti, dideli ir su skylute viduryje. Paruošta iš mielinės tešlos vandenyje. Tinka bet koks faršas, į jį dedama daug svogūnų, kurių pusę galima kepti. Išvirtus baltymus reikia laikyti orkaitėje arba puode po dangčiu, kad jie suminkštėtų.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 11
Pirmiausia paruoškite visus baltymams kepti skirtus produktus. Maltą mėsą (kiaulieną, kiaulieną ir jautieną ar vištieną) galima paimti paruoštą arba mėsą susukti mėsmale.
žingsnis 2 iš 11
Tešlai atskirame dubenyje šiek tiek pašildykite švarų vandenį ir jame ištirpinkite šviežių mielių gabalėlį. Norėdami pagreitinti fermentaciją, į mieles įpilkite šiek tiek cukraus.
žingsnis 3 iš 11
Tada į dubenį supilkite augalinį aliejų ir supilkite ant sieto miltus. Tešlą šiek tiek pasūdykite.
žingsnis 4 iš 11
Pirmiausia šaukštu, o paskui ranka gerai išminkykite tešlą iki vientisos masės. Išminkytą tešlą iškočiokite į bandelę, uždenkite servetėle ir 1 valandai padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų.
žingsnis 5 iš 11
Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Keptuvėje galite kepti pusę smulkintų svogūnų. Tada perpilkite svogūną į maltą mėsą, įpilkite druskos ir juodųjų pipirų pagal savo skonį. Į maltą mėsą įpilkite šiek tiek vandens ar sultinio, kad ji nebūtų per stora.
žingsnis 6 iš 11
Faršą su svogūnais gerai išminkykite ir kelis kartus išplakite.
žingsnis 7 iš 11
Po valandos suminkykite susidariusią tešlą, padalykite ją į gabalus ir kiekvieną gabaliuką kočėlu iškočiokite iki 6–8 cm skersmens apskritimo.Dirbdami su tešla pabarstykite miltais.
žingsnis 8 iš 11
Paruoštą maltą mėsą paskleiskite ant apvalių ruošinių.
žingsnis 9 iš 11
Ruošinių kraštus atsargiai apvyniokite apskritimu, kad viduryje būtų skylė.
žingsnis 10 iš 11
Paruoštus baltymus galite iš karto kepti. Keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų, ir aliejaus turėtų būti tiek, kad jis pasiektų balinimo vidurį. Baltymus dėkite į įkaitintą aliejų su mėsa žemyn, kad sultys neištekėtų.
žingsnis 11 iš 11
Kepkite juos ant vidutinės ugnies 3-4 minutes iš kiekvienos pusės ir iki auksinės rudos spalvos. Iškeptus baltymus pirmiausia perkelkite į popierinį rankšluostį, kad pašalintumėte aliejaus perteklių, tada įdėkite į puodą arba šiltą orkaitę. Beliaši „kaip turguje“ yra paruošti. Galite patiekti prie stalo.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *