namai
➠ Belyashi, mėsos pyragai
➠ Belyashi su mėsa
➠ Pieno baltymai be mielių

Pieno baltymai be mielių

879

Virtuvė Tatarskaja

Kalorijų kiekis 166,2 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 75 minutės

Baltymai * 10 gr.

Riebalai * 8,4 gr.

Angliavandeniai* 17,4 g

Turinys

Balinimo iš pieno ir be mielių receptas patiks tiems, kurie nemėgsta mielinių kepinių. Tešla pasirodo turtinga ir minkoma su pienu, aukščiausios kokybės miltais ir pridėjus sviesto. Baltymai ant tokios tešlos bus švelnūs, purūs ir labai kvepiantys, juos iškeps greičiau nei ant mielinės tešlos.

Ingridientai

Virimo procesas

Pirmiausia išminkykite balintą tešlą. Mikrobangų krosnelėje įkaitinkite pieną, į jį įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir viską gerai išplakite.

Atvėsusį sviestą sutrinkite ant vidutinės trintuvės ir sumaišykite su pieno mišiniu.

Išsijokite aukščiausios kokybės miltus ant sieto ir į tris dalis įpilkite į pieno mišinį. Po kiekvienos porcijos tešlą gerai išmaišykite šluotele.

Po trečios porcijos rankomis minkykite miltus. Tada susukite į bandelę, uždenkite rankšluosčiu ar plėvelės gabalėliu ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.

Per tą laiką paruoškite mėsos įdarą. Į maltą mėsą pagal skonį įpilkite smulkintų svogūnų, druskos ir juodųjų pipirų ir iš pradžių viską sumaišykite šaukštu, o tada kelis kartus plakite, kad malta mėsa taptų vienalytė.

Pailsėjusią tešlą padalinkite į mažus gabalėlius, susukite į rutuliukus, o tada susukite į plonus pyragus. Ant kiekvieno gabalo uždėkite šaukštą maltos mėsos.

Apvyniokite pyragų kraštus, suformuodami tvarkingus baltymus su skylute viduryje.

Gilioje keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų. Baltymus dėkite į sviestą su skylute žemyn, kad malta mėsa iš karto apkeptų ir neišbėgtų sultys. Kepkite baltymus ant vidutinės ugnies ir 3-4 minutes iš kiekvienos pusės. Jei jums nepatinka labai kepta pluta, tada virkite baltymus po uždengtu dangčiu.