
Wak belyashi su pieno tešla orkaitėje
„Wak-belyashi“, tai yra, maži pyragai, pripildyti mėsos ir daržovių, kepami orkaitėje, puikiai tinka prie šventinio stalo ir kasdienio meniu. Tešla daugiausia lemia šio pyrago skonį; ji minkoma ant fermentuotų pieno produktų, pieno su margarinu arba sviestu ir ant vandens. Pagal šį receptą tešla minkoma piene su augaliniu aliejumi ir sausomis mielėmis. Įdarui imama malta mėsa ir bulvės.