Beržo sula 3 litrų indelyje su citrinos rūgštimi žiemai

Šviežia beržo sula, kaip sveikas ir skanus natūralus gėrimas, greitai surūgsta net šaldytuve, todėl šeimininkės gali ją konservuoti įvairiais būdais ir su įvairiais priedais. Daugelis pripažįsta geriausią sulčių paruošimą su citrusiniais vaisiais, kurie sultims suteikia subtilų aromatą, skonį ir gražią spalvą. Paruošti sulą nėra sunku, tačiau tai užima daug laiko, nes paprastai perdirbama daug beržo sulos. Recepto ingredientai skirti 3 litrams sulčių.

Mėtos bet kuriam gėrimui suteikia būdingo gaivumo ir malonaus aromato. Ši žolė ypač gerai dera su beržo sultimis. Taip pat siūlome pridėti porą oranžinių apskritimų, kad būtų dar rūgštesnis.

Šviežios beržo sulos surinkimo ir laikymo laikotarpis trunka neilgai. Ir aš tikrai noriu pratęsti šį gaivų pavasarinį skonį ir mėgautis juo rudenį ar žiemą. O vasarą beržo sula yra puikus troškulio malšintojas. Lengviausias būdas yra susukti porą skardinių beržo sulos ir nusiųsti į rūsį saugojimui. Tinkamu laiku toks gėrimas pravers.

Suvynioti beržo sulą žiemai nereikia daug vargo. Filtruojame sultis, pašildome iki karštos būsenos ir supilame į sterilizuotus stiklainius. Norėdami pagardinti, įpilkite apelsinų - citrusiniai vaisiai puikiai papildys gėrimo skonį.

Girą iš beržo sulos galima paruošti žiemai. Pirmajame virimo etape fermentacijos procesą pradedame šiltai ir pasiekiame norimą aštrumą ir giros skonį.Tada supilkite gatavą girą į sterilų indą, užkimškite kamščiu ir padėkite į šaltą, tamsią vietą - rūsį ar šaldytuvą.

Razinos ir beržo sula yra puikus derinys, naudojamas ne tik ruošiant girą, bet ir ruošiantis žiemai. Stengiamės rinktis kokybiškas, grynas razinas, kurios gražiai „atsiskleis“ sultyse ir nenuvils jūsų išvaizda.

Įdomus būdas surinkti beržo sultis žiemai yra hibiskas. Šie ryškūs spalvingi žiedlapiai nuspalvins gėrimą patrauklia spalva ir suteiks subtilaus rūgštumo. Pažymėtina, kad pačias hibisko gėles paliekame indelyje žiemai, nenuimdami jų prieš valcavimą. Jie yra prisotinti sultimis ir skonis gana įdomus.

Dažnai, konservuojant beržo sultis, pridedama citrinos rūgšties - tai išryškina sulčių skonį ir užtikrina ruošinio saugumą. Čia yra beržo sulos receptas žiemai tik naudojant citrinos rūgštį. Dėl skonio pridėkite serbentų šakelę ir šiek tiek apelsino.

Beržo sultis patogu susukti į 3 litrų stiklainius: vienu metu dedamas didelis kiekis sulčių, patogu išmatuoti proporcijas. Trims litrams sulčių - stiklinė cukraus ir pusė šaukštelio citrinos rūgšties. Viskas paprasta ir nesudėtinga.

Beržo sula gerai malšina troškulį ir yra labai gero skonio. Jei norite jį paruošti žiemai, galite tai padaryti nepridėdami papildomų ingredientų ir tiesiog naudokite citrinos rūgštį draudimui, o cukrų - saldumui.

Beržo sula turi švelnų skonį. Nors jis yra šviežias, jis yra geras savo pavidalu, tačiau konservuojant noriu prie jo ką nors pridėti. Apelsinai idealiai tinka. Lengvas rūgštumas, subtilus saldumas ir ryškus citrusinių vaisių aromatas.

Beržo sulos renkamos nuo kovo pabaigos iki pirmųjų lapų pasirodymo ant beržų - labai trumpas laikotarpis. O sultis galite konservuoti ilgai. Beržo sulos kompotą pasigaminti labai paprasta-pateikiame tikslią proporciją ir žingsnis po žingsnio nuotraukas.