Gira iš beržo sulos su razinomis ir cukrumi

Renkant beržo sultis, galima paruošti labai sveikos beržo giros su avižomis. Šiam gėrimui reikia šviežios beržo sulos ir nerafinuotų avižų grūdų. Saldumui ir fermentacijos aktyvavimui naudojame razinas ir cukrų. Beje, vietoj beržo sulos galite naudoti tik vandenį: naudingos bakterijos vis tiek atliks savo darbą, o gira pasirodys būdingo skonio ir aromato. Tačiau remiantis beržo sultimis, gėrimas pasirodo turtingesnis, minkštesnis ir sveikesnės sudėties.

Ar žinojote, kad iš beržo sulos galite pasigaminti gardžios giros? Daugelis iš mūsų pavasarį renka beržo sultis, kurios vėliau nuimamos žiemai. Jei į sultis įdėsite šiek tiek cukraus ir saują razinų, galėsite pagaminti nuostabią girą, kuri puikiai numalšins troškulį. Jo skonis yra vidutiniškai saldus ir sodrus, su lengvomis džiovintų vaisių natomis.

Kaip skanus variantas gaminti girą iš beržo sulos, bus receptas su miežiais ir razinomis. Sunkiausias šio metodo momentas yra gerų miežių grūdų įsigijimas, nes paprastose parduotuvėse to nėra, o tik specializuotose. Jei turite miežių, tokią girą galite bet kada paruošti iš konservuotos naminės beržo sulos. Miežiai susmulkinami kepti, tačiau šiame recepte mes jų nekepsime ir mūsų gira bus balta. Be skanaus gėrimo, turėsite puikų pagrindą okroshka.

Beržo sulos gira, pagrįsta juoda duona, yra pats skaniausias ir paprasčiausias pasirinkimas. Šis gėrimas, paruoštas namuose ir savo rankomis, puikiai pakeis kitą parduotuvės sodą, jis bus natūralus ir sveikas. Į girą šviežumo pridedama šiek tiek razinų ir citrinos, o duona iš anksto išdžiovinama. Tokią girą galima duoti ir vaikams.

Yra labai paprastas beržo giros su džiovintais obuoliais receptas: supilkite sultis į statinę, įpilkite sausų obuolių, uždarykite statinę, padėkite ant ledyno ir po 3 mėnesių gira bus paruošta. Tačiau šį receptą šiuo metu gali naudoti nedaugelis. Girą ruošiame plastikiniuose buteliuose, o tradicines mieles ir sultis pakeičiame obuolių džiovinimu razinomis. Tokią girą galite bet kada paruošti iš konservuotų sulčių, tik naminių.

Beržinė gira be mielių, nes ne visi „gerbia“ mieles, ji ruošiama razinų ir ruginės duonos pagrindu. Cukrus dedamas nedideliu kiekiu, tik norint suaktyvinti fermentaciją, ir jis gali būti dedamas pagal jūsų skonį gatavoje giroje. Didelis kiekis beržo sulos dažnai konservuojamas skardinėse, o tada bet kuriuo metu iš jo ruošiama gira. Šiame recepte raginama naudoti skrudintą ruginę duoną.

Beržo sula, būdama subtilus produktas, greitai praranda savo naudingąsias savybes per porą dienų, ir ne visiems tai patinka dėl savo neskoningo skonio, todėl ji arba iš karto konservuojama, arba paruošiama gira, o po to siunčiama ilgalaikiam saugojimui. Viena iš skanių beržo giros variantų bus ją paruošti remiantis džiovintais vaisiais: džiovintais obuoliais, razinomis, džiovintais abrikosais ir net datulėmis ar figomis. Recepto ingredientai pateikiami 50 litrų sulčių, o fermentacijos laikas, priklausomai nuo sąlygų, turėtų būti mažiausiai penkios dienos.

Gira iš beržo sulos nebus monotoniškas gėrimas, jei jo skonį praturtinsite citrusiniais vaisiais ar kava, o fermentacijai į sultis įdėsite razinų, duonos ar miežių. Tinkamai paruošta beržo gira gerai išlaiko skonį iki šešių mėnesių. Šiuo metu tokia gira nuimama plastikiniuose buteliuose.

Skrudinti miežių grūdai suteikia beržo sultims labai malonų salyklo skonį. Tokia gira gerai numalšins troškulį ir praturtins kūną naudinga mikroflora. Galutinė giros spalva priklausys nuo grūdų skrudinimo laipsnio: jei miežiai skaistalai, gėrimas tamsesnis.

Razinos ir beržo sula yra puikus derinys, naudojamas ne tik ruošiant girą, bet ir ruošiantis žiemai. Stengiamės rinktis kokybiškas, grynas razinas, kurios gražiai „atsiskleis“ sultyse ir nenuvils jūsų išvaizda.

Vienas iš paprasčiausių giros gaminimo būdų. Tiesiog įpilkite cukraus, razinų ir atidėkite fermentacijai. Gira laikui bėgant karbonizuojasi ir tampa „putojanti“. Tokią girą laikome šaltoje vietoje ir patiekiame šaltai.

Girą iš beržo sulos galima paruošti įvairiais būdais. Visi jie yra pagrįsti lengvo fermentacijos proceso užtikrinimu - būtent dėl ​​to gira įgauna jai būdingą aštrumą ir sodrumą. Pagal šį receptą paruošime girą su razinomis, buteliuose - tai labai patogu.

Citrusai gerai išskiria beržo sultis. Tokiame gėrime iš karto atsiranda ryškus skonis ir malonus gaivus aromatas. Apelsinai yra „atsakingi“ už skanų kvapą, o citrinos - už pikantišką rūgštumą.

Girą patogu paruošti buteliuose. Gatavą gėrimą galite pasiimti su savimi iš karto, nepylę į patogesnę talpyklą. Dėl skonio siūlome į kiekvieną buteliuką įdėti po aviečių ar serbentų šakelę - tiesiog rinkitės kokybiškus ūglius be žalos.

Tokia gira ne tik atgaivina, bet ir puikiai gydo kūną. Vidutiniškai saldus, šiek tiek gazuotas, karščio metu gerai malšina troškulį ir atstato jėgas. Norėdami paruošti tokį gėrimą, galite naudoti ne tik miežius, bet ir kviečių ar avižų grūdus.

Jei į beržo sulą įdėsite džiovintų obuolių, galite gauti gaivinančią vaisių girą. Be to, įpilkite cukraus ir razinų, kad užtikrintumėte fermentaciją. Jei turite daug beržo sulos, girą patogu paruošti didelėje statinėje.

Paprastas skanių gėrimų iš beržo sulos receptas. Giros misą, žinoma, galima pasigaminti patiems, daiginant javus ir pridedant džiūvėsėlių, vaisių, uogų užpilui. Tačiau parduotuvėje nusipirkti paruoštą misą yra daug lengviau - ją galite rasti bet kuriame prekybos centre.