Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Mėsos patiekalai
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Vištiena Nanai Beshbarmak

Vištiena Nanai Beshbarmak

0
874
Virtuvė Kazachų
Kalorijų kiekis 128,5 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 90 minučių
Baltymai * 8,3 gr.
Riebalai * 7,7 g
Angliavandeniai* 15,6 gr.
* 100 gr. produktas
Vištiena Nanai Beshbarmak
Turinys

Nežinoma, kaip atsirado beshbarmak gaminimo Nanai stiliaus receptas. Jis paruoštas iš paukštienos su dideliu kiekiu keptų svogūnų ir morkų bei suvyniota į ritinius tešla, sluoksniuota su smulkintais svogūnais. Patiekalas pasirodo labai aromatingas ir skanus. Tešla minkoma su pienu ir kiaušiniais.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Nuplaukite vištienos kojas ir supjaustykite jas kartu su kaulu į vidutinius gabalėlius. Kepkite mėsą gerai įkaitintame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
žingsnis 2 iš 9
Nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir morkas. 3 svogūnus supjaustykite plonais ketvirčio žiedais. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės. Atskiroje keptuvėje pakepinkite smulkintus svogūnus ir morkas ir įberkite šaukštelį druskos bei juodųjų pipirų.
žingsnis 3 iš 9
Iškeptą vištienos mėsą ir morkas su svogūnais sudėkite į indą, skirtą kepti beshbarmak (katilą ar puodą storu dugnu). Tada įpilkite ½ litro virinto karšto vandens ir sutrinkite sultinio kubelį. Uždenkite indus dangčiu ir viską troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
žingsnis 4 iš 9
Per tą laiką minkykite ritininę tešlą. Miltus persijokite į dubenį tešlai minkyti, sulaužykite kiaušinius, įpilkite pieno ir 100 ml augalinio aliejaus. Pirmiausia šaukštu minkykite tešlą, o tada gerai minkykite rankas ant stalviršio. Užminkytą tešlą uždenkite servetėle ir palikite 30 minučių pailsėti.
žingsnis 5 iš 9
Praėjus šiam laikui, supjaustykite tešlą į 4 lygias dalis.
žingsnis 6 iš 9
Kiekvieną gabalėlį kočėlu susukite į ne daugiau kaip 2-3 mm storio lakštą.
žingsnis 7 iš 9
Likusius svogūnus sutrinkite trintuvu į minkštimą. Kiekvieną tešlos lakštą aptepkite augaliniu aliejumi ir užtepkite smulkintų svogūnų sluoksnį.
žingsnis 8 iš 9
Tada švelniai susukite lakštus į ritinius ir supjaustykite to paties dydžio gabalėliais.
žingsnis 9 iš 9
Įdėkite ritinius ant vištienos troškinio. Troškinkite indą ant silpnos ugnies 30 minučių. Jūsų beshbarmak Nanai yra paruoštas. Perkelkite jį į didelę, gražią lėkštę, svogūnų ritinius apačioje, o vištieną ir daržoves viršuje. Patiekalą galite patiekti prie stalo.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *